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崔溥《漂海录》里反映的朝鲜王朝 外交政策的研究

周玉树

한중인문학회 한중인문학회 국제학술대회 한국과 중국의 근대와 상해 2013.06 pp.116-119

건조 홍합 및 바지락의 저장 중 핵산관련물질 및 유기염류의 변화

주옥수, 서권일, 이용수, 이종호, 최상도, 심기환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제5호 1996.10 pp.882-887

어육의 가열조건에 따른 몇가지 정미성분 함량의 변화

심기환, 이종호, 하영래, 최진상, 이용수, 주옥수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제2호 1995.04 pp.199-204

송이버섯 균사체를 이용한 대두 고체발효 중 영양성분과 식물성 에스트로겐 성분의 생물전환

이희율, 조계만, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.6 2023 pp.1012-1028

볶음 처리에 따른 새싹인삼의 영양성분 및 항산화 활성 변화

김수철, 강영민, 성진아, 이희율, 조두용, 주옥수, 이진환, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.28 No.1 2021 pp.72-87

추출용매에 따른 산양삼의 진세노사이드(Rg1, Rb1) 함량과 radical-scavenging 활성 비교

김수철, 황정은, 김바오로, 이기현, 이진환, 조계만, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.28 No.2 2021 pp.261-269

콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹의 다양성과 이들의 청국장 발효특성

황정은, 조계만, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.27 No.7 2020 pp.946-958

생균제제 효모 Kazachstania exigua CCSY27 및 쌀누룩을 이용하여 제조한 쌀-밀 막걸리의 품질 특성

황정은, 조계만, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.27 No.1 2020 pp.58-65

주정 농도에 따른 황칠나무(Dendropanax morbiferus) 부위별 클로로젠산 및 루틴 함량과 항산화 활성 비교

황정은, 김수철, 조창수, 송원영, 주옥수, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.27 No.7 2020 pp.880-887

발아 고단백 콩의 Lactobacillus brevis 젖산발효에 의한 가바와 이소플라본 함량 및 라디칼 소거활성의 비교

황정은, 모하메드 아지줄 하크만, 이진환, 주옥수, 김수철, 이희율, 엄봉식, 박경숙, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.7-18

추출용매에 따른 영지버섯(Ganoderma lucidum)의 항산화 및 소화효소 저해활성

주옥수, 황정은, 홍수영, 신의철, 남상해, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.124-135

열처리 보리수 과즙과 식초의 이화학적 특성, phytochemicals 및 생리활성

조계만, 황정은, 김수철, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.52-61

Erratum 감사의 글 정정

조계만, 황정은, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5 2017 p.725

보리수 열매 식초 발효 중 이화학적 특성, phytochemical 함량 및 생리활성 변화

조계만, 황정은, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.125-133

여주분말 함유 간장의 이화학적 특성, phytochemical 함량 및 생리활성 비교

황정은, 이동희, 주옥수, 이희율, 김수철, 박경숙, 엄봉식, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1138-1148

여주 함유 된장의 발효 중 이화학적 특성 및 생리활성의 변화

황정은, 주옥수, 이진환, 송영훈, 황인국, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.134-144

여주 분말 함유 쌀누룩을 이용하여 제조된 막걸리의 품질 특성 및 항산화 활성

조계만, 황정은, 안민주, 이희율, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.259-266

백하수오의 식품학적 영양 성분 및 휘발성 향기 성분 분석을 통한 관능적 특성 검토

임호정, 김재겸, 조계만, 주옥수, 남상해, 이신우, 김현준, 신의철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.4 2015 pp.564-572

여주 첨가 청국장 발효 중 phytoestrogen 함량 및 항산화 활성 변화

조계만, 주옥수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1 2015 pp.119-128

여주 피클 숙성 중 품질 특성 및 항산화 활성 변화

이희율, 박경숙, 주옥수, 황정은, 안민주, 정영심, 홍수영, 권오경, 강상수, 육흥주, 김행란, 박동식, 조계만

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3 2015 pp.401-411