취반방법에 따른 조 첨가 밥의 이화학적 특성 및 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.4 2017 pp.442-449
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첨가비율 및 취반기구별 현미밥의 기능성분 및 라디칼 소거 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.3 2017 pp.350-357
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발아현미 첨가 밥의 취반 및 산화방지 특성에 미치는 취반방법의 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.311-317
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저온 플라즈마 처리한 벼의 저장온도 및 기간에 따른 미생물학적 및 이화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.7 2017 pp.908-914
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1260-1267
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기장 첨가 잡곡밥의 취반 및 항산화 특성에 미치는 취반방법의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.2 2017 pp.218-225
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.2 2017 pp.305-311
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.3 2017 pp.482-490
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저항전분 함유 고아밀로스 품종의 현미로 제조한 팽화 과자의 품질특성
[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.62 No.4 2017 pp.285-292
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.4 2016 pp.565-572
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.5 2016 pp.375-379
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음료 개발을 위한 가공용 쌀의 수화, 호화 및 당화특성 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.618-627
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.777-784
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.4 2016 pp.530-537
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