간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품과학회
- 수록기간
- 2012 ~ 2018
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.21 No.1 (40건)
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.239-246
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Effect of Poly-${\gamma}$-glutamic Acids (PGA) on Oil Uptake and Sensory Quality in Doughnuts
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.247-252
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.253-260
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.261-265
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Effect of Carboxy-hemoglobin on Color Stability of Cooked Pork Sausage
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.267-272
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Quality and Safety of a New Rapeseed 'Kangyu' Cultivated at Different Regions in Korea
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.273-277
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.279-283
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Volatile Compounds of the Hallabong (Citrus kiyomi ${\times}$ Citrus ponkan) Blossom
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.285-290
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Protease and ${\gamma}$-Glutamyltranspeptidase Activities of Bacillus spp. Isolated from Rice Straw
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.291-294
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.1 2012 pp.295-298
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