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대두 요구르트 제조에서 이소플라본 배당체의 가수 분해

최연배, 우제구, 노완섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제1호 1999.02 pp.189-195

변성전분이 토마토 케찹의 안정성에 미치는 영향

이영인, 이승주, 노완섭

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.28

퍼지추론을 이용한 쌀밥의 관능평가

이승주, 노완섭, 최유철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제6호 1994.12 pp.776-780

한국음식문화 세미나 / 한국음식문화세미나 토론내용의 요약

노완섭, 한복진, 조정순, 한정혜, 손일락, 이균우, 조재선

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제2호 1994.06 p.58

퍼지추론을 이용한 쌀밥의 관능평가

이승주, 노완섭, 최유철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제2호 1994.04 pp.776-780

아세트산발효에 관한 연구

노완섭

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.6 No.3 1978 pp.115-120

오갈피(Acanthopanax sessiliflorum Seeman) 추출액이 유산균의 생육에 미치는 영향

김선영, 박근실, 이수한, 정승원, 노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.3 2006 pp.357-363

당귀가 유산균의 생육에 미치는 영향

오윤정, 이수한, 정승원, 노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.3 2006 pp.344-348

대추 추출물이 유산균의 생육에 미치는 영향

정승원, 노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.3 2006 pp.349-356

셀레늄과 오리 고기의 효능

노완섭

[Kisti 연계] 한국오리협회 오리마을 Vol.37 2006 pp.46-52

라면의 역사

노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술대회논문집 2006 pp.47-59

상업용 우리밀을 이용한 식빵 특성의 객관적 측정

이광석, 노완섭

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.2 2002 pp.206-210

향신료와 식품산업

노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.5 2002 pp.424-430

즉석 이유식 제조시 HACCP의 적용

이정규, 노완섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.457-466

밀쌀 품종별 도정 및 퍼핑 조건의 최적화

박근실, 유희중, 이수한, 김진수, 노완섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.423-429

햄버거 제품에 대한 미생물학적 위해 요인 분석에 관한 연구

정일형, 노완섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.467-478

숙성온도가 전통 고추장의 레올로지 특성에 미치는 영향

유병승, 노완섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.5 2000 pp.860-864

Yoghurt가 인체에 미치는 생리적 기능

노완섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회 학술대회논문집 2000 pp.35-45

韓國産 小麥의 製빵 適性에 關한 硏究

임윤희, 노완섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.7 No.2 1997 pp.167-173

토마토 케찹의 물리적 성질에 변성전분이 미치는 영향

이영인, 노완섭, 이승주

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.40 No.1 1997 pp.48-52