earticle

Quality Characteristics of Inner Beauty Foods (Mook) Prepared with Mixture of Mulberry Leaf and Fruit Powder KCI 등재

Mi-Sun Lee, Jung-Soon Han, Ae-Jung Kim

한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 제16권 제4호 통권 제58호 2018.12 pp.487-498

The Method of Bread - making with Mulberry Leaf Powder and the Change of Amino Acid Composition in Flour Brew Fermented by Saccharomyces cerevisiae of Bifidobacteria

Nam Ji Cho, Ae Jung Kim, Si Kyung Lee, Sun Yeou Kim, Won Chu Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 1 2000.02 pp.32-37

뽕잎분말 첨가가 빵반죽의 이화학적 특성에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

김영호, 조남지

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제6호 2010.12 pp.705-713

뽕잎분말 첨가두부 섭취가 비만 중년여성의 혈청 지질, 칼슘, 칼슘/인 비율 및 납 수준변화에 미친 영향 KCI 등재

김애정, 김명환, 정건섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제3호 2006.06 pp.432-437

과체중 중년여성의 신체계측 및 혈청 지질농도에 뽕잎분말 섭취가 미친 효과 KCI 등재

우연수, 김민정, 손은심, 김애정

대한피부미용학회 대한피부미용학회지 제11권 제3호 통권 제34호 2013.06 pp.473-478

뽕잎 분말이 함유된 천연 팩 및 비누가 성인 남자의 피부 개선에 미치는 효과 KCI 등재

송화경, 권소영, 임윤숙, 김애정

대한피부미용학회 대한피부미용학회지 제10권 제4호 통권 제32호 2012.11 pp.911-919

Quality Characteristics of Fish meat Paste Containing Mulberry leaf Powder

Shin, Young-Ja, Park, Geum-Soon, An, Sang-Hee

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.85

Effect of Fermented Small Soybean Powder Mixed with Mulberry Leaf on Metabolic Improvement and Hexokinase Activity in Streptozotocin-induced Diabetic Rats

Kim, Sun-Mi, Han, Jin-Chul, Park, Hum-Dai, Ko, Ki-Sung, Lee, Dae-Hoon, Kim, Sung-Min, Kwon, Dong-Yeul, Kim, Jin-Sook, Kim, Ok-Hee, Hwang, Jin-Bong, Gung, Bae-Nahm, Choo, Young-Kug

[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.9 No.2 2006 pp.97-105

뽕잎과 오디분말을 이용한 육류용 소스 제조 및 품질평가

김애정, 이정애, 김민주, 강미숙, 김현복, 임정대

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.4 2016 pp.513-520

뽕잎 분말 첨가 두부가 충남 일부지역 저칼슘 섭취 여대생의 손목 골밀도, 생화학적 골대사지표 및 지질성상에 미친 영향

김애정, 김명환, 한명륜, 최미경, 김미현, 강남미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.21 No.1 2008 pp.71-78

뽕잎 분말 첨가 두부 섭취가 충남 일부 지역에 거주하는 흡연 남자 성인의 손목 골밀도, 생화학 골대사 지표 및 혈청 지질 성상에 미친 영향

김애정, 김명환, 정건섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.1 2007 pp.1-10

뽕잎머핀에 대한 관능평가 및 이화학적 특성

안창순, 여정숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.6 2004 pp.576-581

뽕잎 분말 함유 어묵의 품질 특성

신영자, 박금순

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.6 2005 pp.738-745

뽕잎 분말을 첨가한 매작과의 품질 특성 및 항산화 활성

진소연

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.5 2013 pp.597-604

뽕잎을 이용한 젤리제조 및 품질특성에 관한 연구

김애정, 여정숙, 방인수, 우경자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.1 2006 pp.56-61

뽕잎 분말을 첨가한 김치의 품질 특성에 관한 연구

라선화, 최미경, 신승미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.1 2007 pp.53-62

유과 제조 시 뽕잎 분말 첨가가 품질에 미치는 영향

서재실

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.4 2015 pp.643-650

뽕잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

박인덕

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.6 2017 pp.558-565

아연 매염제를 이용한 뽕잎, 커피 천연염재의 염색특성

이종관, 고재훈

[Kisti 연계] 한국염색가공학회 Textile coloration and finishing Vol.28 No.2 2016 pp.118-123

뽕잎 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성

박인덕

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.1 2019 pp.61-67