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청국장의 생리활성과 산업적 적용

이재옥, 하상도, 김애정, 여정숙, 방인수, 박상현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제38권 제2호 2005.06 pp.69-78

뽕잎을 이용한 기능성 식품개발

김애정, 여정숙

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.22-35

뽕잎추출액을 첨가한 발효유의 이화학적 특성

안창순, 여정숙, 방인수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.22 No.2 2009 pp.272-278

오디 분말을 이용한 젤리 제조 및 이화학적 특성에 관한 연구

김애정, 방인수, 박희용, 이건순, 여정숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.1 2007 pp.27-33

동충하초 분말을 첨가하여 제조한 젤리의 품질특성

김애정, 방인수, 여정숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.1 2007 pp.40-46

누에 분말을 이용한 젤리의 이화학적 특성 및 관능 평가

김애정, 여정숙, 방인수, 박상현

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.3 2006 pp.308-314

뽕잎을 이용한 젤리제조 및 품질특성에 관한 연구

김애정, 여정숙, 방인수, 우경자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.1 2006 pp.56-61

오디 분말차 급여가 일부 충남지역에 거주하는 중년 남.녀의 혈청 지질 및 심혈관계 인자에 미친 영향

김애정, 여정숙, 방인수

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.4 2006 pp.408-413

오디추출물 급여가 충남 일부지역에 거주하는 중년 남, 녀의 혈청 무기질 수준 및 항산화관련 인자에 미친 영향

김애정, 여정숙, 우경자, 노정옥

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.153

양잠산물분말을 첨가한 조미김의 영양성분분석에 관한 연구

김애정, 여정숙, 우경자, 강영림, 임영희, 김미원, 김명희

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.4 2005 pp.416-420

뽕잎머핀에 대한 관능평가 및 이화학적 특성

안창순, 여정숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.6 2004 pp.576-581

타조 한방 엑기스 제품 급여가 부종 유발 흰쥐의 혈청지질 및 무기질 수준에 미치는 영향

김애정, 여정숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.5 2004 pp.418-424

오디 샤베트 아이스크림의 관능적 특성 및 영양성분 분석

김현복, 김애정, 여정숙, 장승종

[Kisti 연계] 한국잠사학회 한국잠사곤충학회지 Vol.45 No.2 2003 pp.85-89

한약재 첨가ㆍ제조한 타조추출액이 급성부종 횐쥐의 염증 발생 억제에 미치는 효과

김애정, 여정숙, 김선여, 우경자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술대회논문집 2003 pp.81-82

뽕잎 첨가수준에 따른 두부의 관능평가 및 일반성분분석에 관한 연구

김애정, 여정숙, 방인수, 강영림, 정건섭, 김명희

[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.14 No.2 2003 pp.63-70

뽕잎분말을 첨가한 두부의 제조조건 검토

김애정, 여정숙, 전만기, 원준, 여익현, 정건섭

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술대회논문집 2003 p.92

오디추출물의 기능성 물질 탐색에 관한 연구

김애정, 여정숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회 학술대회논문집 2003 p.82

뽕잎추출액 첨가수준에 따른 두부의 관능평가 및 물성측정

김애정, 여정숙, 류영기, 서우영, 여익현, 정건섭

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2003 p.68

오디추출물의 신경보호작용에 관한 연구

김애정, 김선여, 이완주, 여정숙, 김창수, 최미경

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2002 p.169

실크펩타이드 분말 첨가가 쌀다식의 품질변화에 미치는 영향

김애정, 여정숙, 우경자, 임영희, 김미원

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.12 No.1 2002 pp.65-69