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낙농농가 HACCP 시스템

정석근

제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제21권 2호 2005.08 pp.85-103

면실박의 급여가 비거세 한우의 도체 및 육질 특성에 미치는 영향 KCI 등재후보

강선문, 무흘리신, 신종서, 조수현, 박범영, 정석근, 이성기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제23권 1호 2012.06 pp.19-25

근육 부위 및 숙성에 따른 한우 경산우육의 유리 아미노산과 향기 성분 KCI 등재후보

강선문, 강근호, 성필남, 김현섭, 정석근, 박범영, 김동훈, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 2호 2011.12 pp.109-119

한우고기와 수입육 등심과 홍두깨 부위의 휘발성 향기성분 비교 KCI 등재후보

조수현, 성필남, 강근호, 정석근, 김현섭, 박범영, 강선문, 김동훈

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.42-51

In Vitro내 유선조직에의 인위적인 온도 및 유방염 발생 미생물에 의한 환경스트레스 유기와 Adenosine, IGF-Ⅰ 및 Prolactin에 의한 성장조절작용

정석근, 장병배, 이창수, 박춘근, 홍병주, 여인서

한국동물생명공학회(구 한국동물번식학회) Reproductive & developmental biology Volume 21 No 4 1997.12 pp.325-333

북서태평양 살오징어(Todarodes pacificus) 겨울계군의 크기에 따른 사망률 추정

이다민, 고성길, 정석근

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.57 No.1 2024 pp.69-78

모의실험을 통한 한국 연근해 고등어(Scomber japonicus)의 가입당 생산 분석

이경환, 고성길, 정석근

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.3 2018 pp.313-320

모의실험을 통한 남해 멸치(Engraulis japonicus)의 어획조건에 따른 가입당 생산 분석

이경환, 고성길, 정석근

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.50 No.4 2017 pp.437-446

동해와 황해 대구(Gadus macrocephalus)의 생물학적 특성 비교

이경환, 차형기, 김영혜, 이정용, 정석근

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.4 2016 pp.499-508

한국 충남 및 전북에서 생산된 유기우유와 일반우유의 이화학적 특성에 관한 연구

기광석, 임동현, 박성민, 임현주, 박수범, 김태일, 정석근, 백광수, 권응기, 이세영

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.359-363

제주 연안 독가시치 Siganus fuscescens의 연령과 성장

이승종, 김종빈, 김맹진, 정석근

[Kisti 연계] 한국어업기술학회 Journal of the Korean society of fisheries technology Vol.50 No.2 2014 pp.169-175

기후변화에 따른 제주도 주변 해역 수산 어종 변화(1981-2010)

정석근, 하승목, 나한나

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.46 No.2 2013 pp.186-194

Serratia marcescens S3-R1이 생산한 효소에 의한 유청단백질 가수분해물의 특성과 면역조절 활성

유재민, 렌친핸드, 정석근, 배형철, 남명수

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.40 No.3 2013 pp.221-226

마유의 영양적 특성 및 생리활성 성분

장운기, 정석근, 한기성, 설국환, 박범영, 함준상

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.1 2013 pp.75-83

돈피젤라틴 효소분해물의 항산화 활성 및 신경세포보호효과

김동욱, 박기문, 하고은, 정주리, 장운기, 함준상, 정석근, 박범영, 송진, 장애라

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.2 2013 pp.258-267

Alcalase에 의한 유청단백질 가수분해물의 항원성 저감 효과

유재민, 렌친핸드, 정석근, 백승희, 남명수

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.40 No.4 2013 pp.359-365

우유에서 생리활성 펩타이드의 생산

설국환, 장운기, 김민경, 한기성, 정석근, 박범영, 함준상

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.1 2012 pp.37-44

유청단백질의 분리 및 단백질 분해 효소에 의한 유청단백질의 가수분해 양상

렌친핸드, 배형철, 정석근, 남명수

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.39 No.4 2012 pp.561-568

유제품 발효에서 유산균의 단백질 가수분해 시스템

장운기, 설국환, 김민경, 한기성, 정석근, 오미화, 박범영, 함준상

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2 2012 pp.119-129

산화 촉진 조건에서 한우육의 항산화효소 활성, 지방산화 및 향기패턴의 관계

강선문, 무흘리신, 김거유, 조수현, 박범영, 정석근, 이성기

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.3 2012 pp.346-353