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눈다랑어(Thunnus obesus)를 활용한 고령친화식품용 연화식 함박스테이크, 완탕 및 토마토스프의 개발 및 품질특성

장미순, 이석민, 박선영, 오재영, 강상인

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.4 2023 pp.363-372

레토르트 처리한 김치찌개 제품의 최적 살균조건 결정

천희순, 박은지, 조원일, 황금택, 정명수, 최준봉

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.6 2014 pp.254-261

멸치(Engraulis japonicus) 잔사 분말을 첨가한 칼국수의 최적화

이소연, 류홍수

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.47 No.5 2014 pp.545-555

단체급식소에 적용하기 위한 cook/chill 및 sous-vide 시금치국의 재가열 방법에 따른 관능적 품질평가

류은순, 이동선

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.3 2002 pp.325-332

곰국의 맛성분에 대한 가열 시간 및 향미채소의 영향

조은자, 양미옥

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.5 1999 pp.483-489

소양(Cow's Rumen-reticulum)영양성의 가열조리시 분과 맛성분의 용출에 관한 연구

이연숙, 박동연, 박정숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.4 No.3 1989 pp.245-251

착시 국그릇으로 유도한 시각적 착오가 음식섭취량과 포만도에 미치는 영향

정은영, 홍양희, 권현정, 엄유경, 장은재

[Kisti 연계] 대한영양사협회 대한영양사회 학술지 Vol.16 No.3 2010 pp.270-278

국 섭취 방법에 따른 음식 섭취량, 나트륨 섭취량 및 포만도의 관계

장은재, 조진남

[Kisti 연계] 대한영양사협회 대한영양사회 학술지 Vol.15 No.4 2009 pp.397-404

식생태학적(食生態學的) 관점(觀點)에서 본 곰탕류(類) 섭취(攝取)에 관한 예비적연구(豫備的硏究)

권순자, 족립이행, 모수미, 최경숙, 김주혜, 고희정

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.4 1991 pp.421-432

단순 가공 식품 재료 활용을 위한 국, 탕용 구아바 채소 완자의 저장 기간에 따른 품질 특성

박지현, 백옥희

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.5 2012 pp.585-592

채소죽과 콩나물국의 천일염과 MSG 사용에 따른 나트륨 함량 변화

성동은, 박재영, 한지석, 박유영, 조미숙, 오상석

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.1 2017 pp.52-57

저장 온도와 저장 기간에 따른 즉석 우럭(Sebastes schlegeli) 미역국 동결건조 블록의 품질 특성 변화 및 유통기한 추정

정성목, 이상민

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.4 2022 pp.425-430

의혹의 시대L'ère du soupçon』연구 1 : 사로트의 현대소설 진단

황혜영

[NRF 연계] 한국프랑스어문교육학회 프랑스어문교육 Vol.48 2015.02 pp.225-248

Volatilization of Nerolidol in Tea and Tea-soup

Yuan-Xu Shi, Ya-Ting Lu, Jie Lin, Xiaochang Wang

[NRF 연계] 한국차학회 한국차학회지 Vol.0 2015.04 pp.148-150

Zainichi Koreans and the Jeju 4.3 Incident: Focusing on Soup and Ideology

나리카와 아야

[NRF 연계] 건국대학교 아시아·디아스포라연구소 International Journal of Diaspora & Cultural Criticism Vol.12 No.1 2022.01 pp.38-59

Determination of Optimum Sterilization Condition for the Production of Retorted Kimchi Soup

천희순, 박은지, 조원일, 황금택, 정명수, 최준봉

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.20 No.6 2014.12 pp.254-261

Similar, But Not Quite: Comparative Study of Churchill’s Cloud Nine and a Korean Play, Soup to Relieve the Hangover Cooked from Dried Pollack

이용희

[NRF 연계] 한국동서비교문학학회 동서비교문학저널 Vol.15 2006.12 pp.207-228

들깻잎 즙 첨가를 달리한 크림수프의 품질 특성

경재현

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.11 2022.11 pp.1-8

석류 외피 분말을 첨가한 크림수프의 품질 특성

박경태

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.16 No.4 2010.09 pp.230-237

사회주의는 “보리가 들어간 닭고기 스프”를 제공할 수 있는가?

김소임

[NRF 연계] 한국현대영미드라마학회 현대영미드라마 Vol.32 No.2 2019.08 pp.5-31