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「임원십육지」의 조리법에 기초하여 재현한 건락의 대사체 분석과 관능평가

정진경, 박선현, 한영숙, 임상동, 이명기

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.5 2016 pp.489-497

전통 발효음청류 계장의 기호도 우수 발효조건

정진경, 송경모, 이성훈, 김효진, 한영숙, 이명기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.1 2015 pp.137-144

분자동역학 전산모사에 의한 α6 nAChR Subunit의 α-conotoxin BuIA에 대한 선택성 연구

이명기

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.48 No.1 2015 pp.71-75

종균이 첨가된 저염김치의 발효온도 및 소금 농도에 따른 발효 특성

문성원, 박선현, 강병선, 이명기

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.5 2014 pp.785-795

곡류 및 두류를 이용한 젖산균 전배양용 식용 배지의 제조

박소림, 박선현, 장지은, 양혜정, 문성원, 이명기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.6 2013 pp.991-995

패턴의 유형에 따른 학생들의 일반화 방법 조사 - 초등학교 6학년 학생들을 중심으로 -

이명기, 나귀수

[Kisti 연계] 대한수학교육학회 학교수학 Vol.14 No.3 2012 pp.357-375

톳가루의 첨가가 열무김치의 품질에 미치는 영향

문성원, 이명기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.3 2011 pp.435-443

소형 GC 모듈의 개발 및 특성

이명기, 오준식, 정광우

[Kisti 연계] 대한화학회 대한화학회지 Vol.55 No.2 2011 pp.157-162

농촌지역 초중고 학생들의 김치 섭취실태 및 기호도 분석 - 충청북도에 위치한 학교를 중심으로 -

문성원, 이명기, 나태균

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.17 No.1 2011 pp.142-154

절임 방법에 따른 배추 조직 및 염도 변화

이명기, 양혜정, 우하나, 이영경, 문성원

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1184-1188

"인간과 자연생태계를 보호하는" 서울특별시 빛공해 방지제도

이명기

[Kisti 연계] 한국조명전기설비학회 조명·전기설비학회지 Vol.24 No.5 2010 pp.13-19

세계농업 - 세계 경제 위기의 미국 농업에의 영향

이명기

[Kisti 연계] 한국사료협회 사료 Vol.40 No.7 2009 pp.36-51

참깨가루의 첨가가 배추김치의 품질에 미치는 영향

문성원, 이명기

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.1 2009 pp.52-61

신기술신소재 - 가공된 동물 단백질의 측정 방법

이명기

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.41-50

GABA 생성능 우수 김치 젖산균 Lactobacillus sp. OPK2-59의 간 기능 개선 효과

배미옥, 김혜진, 차연수, 이명기, 오석흥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.11 2009 pp.1499-1505

세계농업 - 세계 경제 위기의 미국 농업에의 영향

이명기

[Kisti 연계] 한국사료협회 사료 Vol.7 No.5 2008 pp.36-51

한국전통 김치의 다양화 및 세계화를 위한 스페인인의 기호도 조사연구

이명기, 장대자, 양혜정, 정자경

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.6 2008 pp.871-875

김치의 재료별 첨가량에 따른 SAM 함량의 변화

이명기, 이현정, 박완수, 구경형, 김영진, 서주원

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.21 No.2 2008 pp.55-61

터키 현지형 물김치 개발을 위한 김치의 신맛 조절 및 이화학적 특성

이명기, 양혜정, 문성원, 성기승

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.21 No.2 2008 pp.67-69

선식에서 Bacillus cereus의 분리 및 특성 조사와 열에 대한 사멸률 연구

조용선, 정은영, 이명기, 양철영, 신동빈

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.23 No.4 2008 pp.343-347