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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.33 No.2 2017 pp.137-147
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지역별 재래식 간장과 시판 개량식 간장의 품질특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.33 No.1 2017 pp.45-53
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가열조건 및 공장 규모에 따른 소시지의 냉장저장 중 이화학적 및 미생물적 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.4 2016 pp.390-399
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「임원십육지」의 조리법에 기초하여 재현한 건락의 대사체 분석과 관능평가
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.5 2016 pp.489-497
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.6 2016 pp.686-695
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원유에서 분리한 Enterococcus faecalis MD366의 생리적 특성 및 비만 억제 효과
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.2 2014 pp.147-156
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원유에서 분리한 Enterococcus faecalis MD366가 고지방식이를 급여한 마우스의 비만 억제에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.2 2014 pp.163-167
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[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.37-45
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오리 부산물 종류별 영양학적 특성 및 냉동저장 (-20℃)에 따른 품질변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.109-118
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발효과정에서 생성되는 발효유제품의 안식향산 함량 수준 평가
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.5 2013 pp.640-645
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