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Vol.28 (7건)

국내 축산식품의 품질기준 및 규격 현황

정석찬

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.6-22

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

식육 및 식육제품에 대한 CODEX 기준/규격의 이해

정명섭

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.23-45

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

젖산나트륨과 키토산을 첨가한 저지방 기능성 소시지의 냉장 저장 중의 품질 및 저장성 중진 효과

국성호, 최순희, 강상미, 박성용, 진구복

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.46-60

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돼지의 계류시간, 전살전압 및 도체냉각조건에 따른 PSE 발생율 비교

박범영, 조인철, 김일석, 김진형, 조수현, 유영모, 이종문, 윤상기

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.61-67

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먹는것을 가장 중시하는 민족 중국

한국육가공협회

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.68-81

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제품상식

한국육가공협회

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.82-87

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육가공 보도자료

한국육가공협회

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.28 2003 pp.88-98

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