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식품과학과 산업 Food Science and Industry

간행물 정보

  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
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제19권 제1호 (8건)

권두언

한국식품과학회와 산학협동

하덕모

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 p.3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

식품품질 관리학의 이론체계

이철호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.4-9

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

관응검사에 의한 품질 평가

김광옥

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.10-25

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

객관적 품질측정의 동향

이영춘

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.26-32

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

공업품질관리의 이론

장희진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.33-38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

우유와 유제품의 품질관리

유병천, 강국희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.39-47

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

전분 및 전분가공품의 품질관리

이현수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.48-53

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기술강좌

새로운 단위조작으로서의 초임계장 유체 추출

이준식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제19권 제1호 1986.03 pp.54-55

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

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