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식품과학과 산업 Food Science and Industry

간행물 정보

  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
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제17권 제3호 (4건)

권두언

식품과학의 빛나는 발전을 기대하며

박승복

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제3호 1984.09 p.3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

효소의 열안정성

박관화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제3호 1984.09 pp.4-9

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

효소의 생산공정

서항원

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제3호 1984.09 pp.10-14

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

전분공업에서의 효소이용

이현수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제3호 1984.09 pp.15-23

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

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