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연잎 첨가가 제빵 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

박나영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.266-273

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당의 종류를 달리한 연잎 다식의 품질 특성

양미옥

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.3 2009 pp.437-443

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연잎 분말을 첨가한 식빵의 유변학적 특성

이현주

[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.26 No.1 2015 pp.135-143

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연잎 분말을 첨가한 스펀지케이크 품질특성

송영광

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.28 No.6 2013 pp.651-656

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