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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.194-203
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청국장과 조청을 이용하여 제조한 쌈장의 저장 중 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.4 2016 pp.400-412
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가열 조건을 달리한 단호박 페이스트와 검 종류별 단호박 라떼의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.3 2015 pp.304-317
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열처리 방법에 따른 표고버섯의 이화학적 특성 및 영양학적 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.6 2015 pp.874-881
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Quality Characteristics of Beef by Different Cooking Methods for Frozen Home Meal Replacements
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.4 2015 pp.441-448
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열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 표고의 이화학적 및 영양학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.350-358
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다양한 냉·해동 방법에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.10 2015 pp.1492-1503
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.3 2014 pp.271-277
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Effect of Novel Quick Freezing Techniques Combined with Different Thawing Processes on Beef Quality
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.6 2014 pp.777-783
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냉동 조건에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.7 2014 pp.1055-1061
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.7 2014 pp.1068-1074
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식초 함량을 달리한 차잎 피클의 저장중 품질 및 항산화특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.4 2014 pp.402-411
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다양한 전처리 방법에 따른 당근의 이화학 및 영양학적 특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.12 2014 pp.1881-1888
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증숙 및 건조 조건이 호박 분말의 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.6 2013 pp.742-746
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반응표면분석법을 이용한 호박분말 첨가 즉석 호박죽의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.3 2013 pp.291-300
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.25 No.4 2012 pp.1081-1085
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솔잎 열수추출물 소스를 첨가한 양념돈육의 저장 중 품질 특성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.5 2012 pp.593-603
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.25 No.3 2012 pp.413-418
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.25 No.3 2012 pp.554-563
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