earticle

고초균에 의한 탈지대두 grits 발효물의 항혈전 및 콜레스테롤 저하 효과 KCI 등재 SCOPUS

이성규, 김현정, 임남경, 이인선, 이은주, 이삼빈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제4호 2009.08 pp.423-427

탈지대두 grits가 고지방식이를 투여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

김현정, 지영주, 이성규, 최준혁, 이은주, 정현진, 이삼빈, 이인선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제5호 2008.10 pp.580-585

Factors Affecting Production of Bacterial Cellulose and Acids in Kombucha KCI 등재

Sam Pin Lee, In Seon Lee, Jo Seph Baek

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.327-331

Determination of β-cryptoxanthin in Peel and Flesh of Citrus Fruits Produced in Cheju Island

Kyong Cheol Ko, Chan Shick Kim, Nam Ho Lee, Sam Pin Lee, Doo Khil Moon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.288-291

P6 - 52n : Effects of Teas and Various Strains on Acid Production in Kombucha

Sam Pin Lee, Suk Kyung Lee, Key Whang

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.320

P5 - 80e : Functional Properties of Exopolysaccharides Produced from Zoogloea remigera 115SLR and Its Mutant Strain

Sam Pin Lee, Jae Jin Shim, Young Duck Ha

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.411

Enhanced Emulsifying Activity of Soybean Proglycinin Modified by Protein Engineering

Chan Shick Kim, Kyong Cheol Ko, Sam Pin Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 3 1999.06 pp.184-188

Expression and Purification of Soybean Proglycinins Modified by Protein Engineering

Chan Shick Kim, Sam Pin Lee, Se Kwang Ko, Soon Sean Kang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 4 1997.12 pp.314-318

Probing and Enhancing Dimer Formation of Bovine β - Lactoglobulin A

Sam Pin Lee, Carl A Batt, Young Duck Ha

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 2 1996.06 pp.99-103