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Probing and Enhancing Dimer Formation of Bovine β - Lactoglobulin A

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Sam Pin Lee, Carl A Batt, Young Duck Ha

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 2 1996.06 pp.99-103
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  • Sam Pin Lee
  • Carl A Batt
  • Young Duck Ha

참고문헌

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  • 1Effects of Hydroxypropylation and Cross-linking of Nonwaxy Rice Grit on the Storage Stability of Julpyun (Korean plain rice cake)earticle 원문 이동

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