earticle

Effect of Purple Sweet Potato on Hair Dyeing and Hair Texture Improvement KCI 등재

Ju-Sub Kim

한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 제18권 제3호 통권 제65호 2020.09 pp.321-330

Effects of Organic Acids on the Extraction Kinetics of Purple - fleshed Sweet Potato Pigment KCI 등재

Jong Whan Rhim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.346-349

Effect of Maltodextrin Concentration and Drying Temperature on Quality Properties of Purple Sweet Potato Flour KCI 등재 SCIE SCOPUS

Maruf Ahmed, Mst. Sorifa Akter, Koo-Bok Chin, Jong-Bang Eun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1487-1494

자색고구마 추출물의 항산화 효과

김수정, 김정상

경북대학교 농업생명과학대학 경북대농학지 Vol. 28 2010.12 pp.25-29

Influence of Purple Sweet Potato Powder Addition on the Quality Characteristics and Oxidative Stability of Cookies

Chung, Hai-Jung

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.14 No.1 2009 pp.60-65

Pretective Effect of Purple Sweet Potato (lpomoea batatas) on Hepatotoxicity Rats Induced by Carbon Tetrachlolide

Cho, Young-Ja, Kim, Hyeon-A, Bang, Mi-Ae, Oh, Yong-Bee, Jeong, Byeong-Choon, Moon, Youn-Ho, Jeong, Woo-Jin

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2003 p.125

Antioxidant and Memory Enhancing Effects of Purple Sweet Potato Anthocyanin and Cordyceps Mushroom Extract

Cho, Jung-Sook, Kang, Jong-Seong, Long, Pham-Hoai, Jhang, Jing, Back, Yi-Ho, Chung, Kyeong-Soo

[Kisti 연계] 대한약학회 약학회지 Vol.26 No.10 2003 pp.821-825

Regeneration from Storage Root Disk Culture of Purple Sweet Potato

Park, Hyejeong, Park, Hyeonyong

[Kisti 연계] 한국자원식물학회 한국자원식물학회지 Vol.28 No.3 2015 pp.363-369

In vivo antioxidant, hypoglycemic, and anti-tumor activities of anthocyanin extracts from purple sweet potato

Zhao, Jin-Ge, Yan, Qian-Qian, Lu, Li-Zhen, Zhang, Yu-Qing

[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.7 No.5 2013 pp.359-365

Effects of Purple-fleshed Sweet Potato (Ipomoera batatas Cultivar Ayamurasaki) Powder Addition on Color and Texture Properties and Sensory Characteristics of Cooked Pork Sausages during Storage

Jin, Sang-Keun, Kim, Yeong-Jung, Park, Jae-Hong, Hur, In-Chul, Nam, Sang-Hae, Shin, Dae-Keun

[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.25 No.9 2012 pp.1329-1337

Hepatoprotective Effects of an Anthocyanin Fraction from Purple-Fleshed Sweet Potato Against Acetaminophen-Induced Liver Damage in Mice

Choi, Jae-Ho, Choi, Chul-Yung, Lee, Kyung-Jin, Hwang, Yong-Pil, Chung, Young-Chul, Jeong, Hye-Gwang

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.12 No.2 2009 pp.320-326

자색고구마 분말과 자색 색소를 이용한 소시지의 아질산염 대체 효과

이남례, 김청식, 유건성, 박만춘, 정완오, 정운권, 조윤정, 김경희, 육홍선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.6 2015 pp.896-903

자색고구마 색소와 분말 혼합 첨가에 의한 소시지의 항산화 활성 및 품질 특성

이남례, 조윤정, 육홍선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.9 2015 pp.1317-1324

자색고구마 추출물의 생리활성분석

김종세, 김공민, 이현화, 이숙영, 최영복

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2009 pp.293-294

헤미셀룰레이즈 첨가가 자색고구마 식빵의 품질에 미치는 영향

김연옥, 김문용, 빙동주, 윤은주, 이영주, 전순실

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.1 2014 pp.22-30

요구르트 제조에서 자색 고구마 효소 분해물의 탈지분유 대체 효과

김동청, 원선임, 인만진

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.58 No.4 2015 pp.311-316

고지방/고콜레스테롤 식이를 섭취한 마우스에서 자색고구마 열수추출물 보충이 지방간 저항성에 미치는 영향

이유진, 양윤경, 김유진, 권오란

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.48 No.1 2015 pp.1-8

자색고구마 첨가 청국장의 항산화능 평가

이민지, 이유건, 조정일, 나광출, 김미승, 문제학

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.2 2014 pp.224-230

자색고구마 가루 첨가 발아현미 쿠키의 제조조건 최적화

김보람, 주나미

[Kisti 연계] 대한영양사협회 대한영양사회 학술지 Vol.16 No.4 2010 pp.341-352

자색고구마를 첨가한 증편의 품질특성 및 기호도 분석

최은실, 정라나

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.4 2017 pp.323-331