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Analysis of the Amount of Telomeric DNA and Chromosomal Characteristics in Cloned Korean Native Beef Cattle(Hanwoo)

Hyun Kim, Young Moo Cho, Eun Jung Cho, Seongsoo-Hwang, Byoung-Chul Yang, Changyong Choe, Sea Hwan Sohn, Hwan-Hoo Seong

한국동물생명공학회(구 한국동물번식학회) 발생공학 국제심포지엄 및 학술대회 Animal Reproductive Biotechnology; Wha t we’ve done and need to develop in hte future 2015.10 p.13

고도별로 사육된 브랜드 한우육과 일반 시판육의 물리적 및 관능적 품질비교

한정희, 이성기, 강창기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제10권 1999.12 pp.83-92

전자코를 이용한 한우육의 부위별 가열에 따른 향기 패턴

김주용, 김용선, 강선문, 이성기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제15권 2004.12 pp.49-53

돈육 및 옻 한우육의 저장 중 산소함량과 풍미 변화 측정

김거유, 우성호, 권일경, 이성기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제16권 2005.12 pp.75-80

해동방법이 한우육의 수용성 영양성분 조성 및 품질특성에 미치는 영향 KCI 등재후보

조수현, 강근호, 성필남, 박경미, 김영춘, 박범영, 강선문

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제25권 1호 2014.06 pp.56-65

건조숙성 조건이 한우 설도육의 건조수율, 미생물 성장 및 저장성에 미치는 영향 KCI 등재

조수현, 강선문, 안달래, 김윤석, 이은미, Hoa Van Ba, 김영춘, 성필남, 김진형, 박범영

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제29권 3호 2018.09 pp.106-114

거세한우 1등급육의 부위별 이화학적 육질특성 및 영양성분 비교 KCI 등재후보

조수현, 강근호, 성필남, 강선문, 박경미, 김영춘, 박범영

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.147-156

초음파 육질측정기에 의한 한우 비육우의 배최장근 평가

송영한, 이용준

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제9권 1998.12 pp.107-114

한우암소의 산차가 등심과 우둔부위의 육질 및 성분조성에 미치는 영향 KCI 등재후보

조수현, 성필남, 강근호, 권응기, 조영무, 강선문, 박경미, 김영춘, 박범영

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제23권 2호 2012.12 pp.95-103

건식숙성과 습식숙성조건에 따른 저등급 한우 암소 등심, 보섭 및 우둔육의 육질특성 비교 KCI 등재

하윤경, 황인호, 최주희, 강선문, 김윤석, 설국환, 서현우, 김진형, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제30권 3호 2019.09 pp.121-132

연령에 따른 한우 암소육의 산화안정성 KCI 등재후보

강선문, 성필남, 강근호, 박범영, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제23권 2호 2012.12 pp.104-111

옻나무 기름 및 흑마늘 추출물의 첨가에 의한 한우육 모델 시스템의 지방산화 억제 KCI 등재후보

강선문, 무흘리신, 이성기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.28-34

한우고기와 수입육 등심과 홍두깨 부위의 휘발성 향기성분 비교 KCI 등재후보

조수현, 성필남, 강근호, 정석근, 김현섭, 박범영, 강선문, 김동훈

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.42-51

근육 부위 및 숙성에 따른 한우 경산우육의 유리 아미노산과 향기 성분 KCI 등재후보

강선문, 강근호, 성필남, 김현섭, 정석근, 박범영, 김동훈, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 2호 2011.12 pp.109-119

포장방법이 한우육의 숙성 중 육색 및 맛 관련 전구물질에 미치는 영향 KCI 등재후보

강선문, 강근호, 성필남, 김영춘, 박범영, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제25권 1호 2014.06 pp.38-48

한우고기 등심 및 우둔의 숙성 중 수용성 풍미 전구물질의 변화 KCI 등재후보

강선문, 강근호, 성필남, 김영춘, 박범영, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.123-129

복합 아미노산과 콜린의 급여가 한우육의 항산화효소 활성 및 산화안정성에 미치는 영향 KCI 등재후보

강선문, 무흘리신, 박연수, 이성기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.35-41

Comparison of Quality Changes of Hanwoo Beef Vacuum-Packaged with PA / PE Laminated Film or Vacuum - and Shrink - Packaged with PVDC / EVA Copolymer During Chilled Storage KCI 등재

Chan Suk Yoon, Keun Taik Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 2 2001.04 pp.137-143

고급 및 저급 한우육의 저장중 품질 특성 KCI 등재

정근기, 박나영, 이신호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제1호 2006.02 pp.10-15

Flavor Characteristics of Hanwoo Beef in Comparison with Other Korean Foods

Ba, Hoa Van, Ryu, Kyeong-Seon, Hwang, In-Ho

[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.25 No.3 2012 pp.435-446