굴비의 가공.저장 중 Malonaldehyde 함량 및 지방산 조성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.4 2006 pp.374-380
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.1 2006 pp.1-7
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토마토로부터 N-nitrosodimethylamine 생성을 억제시키는 유효성분의 검색
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.16 No.5 2006 pp.794-798
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[Kisti 연계] 한국의류학회 한국의류학회지 Vol.30 No.9 2006 pp.1366-1377
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.1 2006 pp.8-13
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[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.16 No.3 2006 pp.427-432
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마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.3 2005 pp.420-426
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.4 2005 pp.496-502
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의류제품유형과 상황에 따른 점포혼합애고 행동에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국의류학회 한국의류학회지 Vol.29 No.7 2005 pp.1037-1047
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유자 용매추출물의 전자 공여능, 아질산염 소거능 및 NDMA 생성 억제능
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.20 No.4 2005 pp.237-243
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.2 2004 pp.212-219
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유자 중 NDMA 생성억제에 영향을 미치는 인자의 검색
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.19 No.3 2004 pp.126-131
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옻(Rhus Verniciflua) 추출물을 이용한 육가공 제품의 관능적 특성 및 물리적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회 학술대회논문집 2004 p.46
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옻(Rhus verniciflua) 추출물을 이용한 육가공 제품의 지질 산화 안정성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회 학술대회논문집 2004 p.47
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.18-24
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.3 2004 pp.237-245
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멸치젓갈의 인공소화시 N - Nitrosamine 생성과 돌연변이의 상관성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.9 2004 pp.1560-1565
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간장, 된장 및 맥주의 인공소화시 N-nitrosamine의 생성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.3 2002 pp.378-383
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