한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 2 Number 2 1993.12 pp.80-83
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Control of Listeria monocytogenes in Ground Beef by Lactococcal Bacteriocins
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 2 2001.04 pp.199-203
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 4 Number 2 1995.06 pp.108-112
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 4 2007.08 pp.576-579
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 1 2008.02 pp.212-215
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Perforation 공정이 ground beef patty의 조리특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2002 p.151
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저지방의마쇄소고기(ground beef) 제품에대한 전분-지방조립물(starch-lipid composites)의사용
[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.14 No.2 2001 pp.109-115
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.29 No.6 2009 pp.680-684
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.8 No.2 2003 pp.196-199
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Antilisterial Effect of Bacteriocin SH01, Obtained from Enterococcus faecium SH01, in Ground Beef
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.2 2015 pp.211-215
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Development of a Lipase-based Time Temperature Indicator System for Monitoring Ground Beef Quality
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.55 No.4 2012 pp.535-540
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Comparison of Methods for Detection of Escherichia coli O157:H7 in Ground Beef and Radish Sprouts
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.2 2010 pp.179-184
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Effect of Organic Acid Salts and Chitosan on Case-Ready Packed Ground Beef and Pork Patties
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.4 2010 pp.674-684
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.4 2012 pp.448-457
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.15 No.3 2010 pp.239-243
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.12 No.6 2002 pp.936-942
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.4 2010 pp.685-694
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.4 2014 pp.525-532
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Effects of Ground, Concentrated, and Powdered Beef on the Quality of Noodle Products
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.6 2014 pp.784-791
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