다시마의 산 촉매 수열 가수분해에 의한 발효저해물질의 생성
한국도시환경학회 한국도시환경학회지 VOL.15 No.1 통권 제34호 2015.06 pp.1-6
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유산균 발효다시마(Saccharina japonica)를 첨가한 복분자 젤리의 이화학적 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.4 2022 pp.408-416
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발효 다시마(Saccharina japonica) 분말, 미역귀 후코이단 분말 및 이들 혼합분말의 수분 흡습 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.1 2021 pp.107-110
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유산균으로 발효한 다시마(Saccharina japonica) 추출물 첨가 명란젓의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.52 No.3 2019 pp.193-198
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유산균 발효 다시마(Saccharina japonica) 분말이 첨가된 된장의 품질 변화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.477-490
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유산균 발효 다시마(Saccharina japonica) 분말 첨가에 의한 고추장의 식품학적 품질 특성 변화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.3 2018 pp.213-220
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유산균 발효 다시마(Saccharina japonica) 분말이 첨가된 조미간장의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.6 2018 pp.613-622
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.50 No.4 2017 pp.359-365
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Lactobacillilus brevis를 이용한 다시마 발효물의 알코올 분해 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.43 No.1 2010 pp.1-5
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RAW 264.7 대식세포에서 유산균으로 발효한 다시마와 톳의 항염증 효과
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.27 No.1 2017 pp.1-8
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혐기성 발효에 의한 다시마 추출물로부터 휘발성 유기산 제조: 휘발성 유기산 생산성에 대한 환경적 영향인자 평가
[Kisti 연계] 한국청정기술학회 청정기술 Vol.19 No.2 2013 pp.148-155
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Probiotic 유산균 발효에 의한 다시마(Saccharina japonica) 추출액의 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.361-367
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유산균 L. brevis의 다시마 소재 발효 음료에 있어서 이취 제거 효과
[Kisti 연계] 한국어업기술학회 한국어업기술학회 학술대회논문집 2001 pp.177-178
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산 농도 및 염 농도가 다시마 에탄올 발효에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국공업화학회 공업화학 Vol.21 No.2 2010 pp.154-161
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[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.29 No.5 2019 pp.596-606
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.1 2008 pp.21-29
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.1 2006 pp.95-101
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[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.38 No.3 2002 pp.230-233
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.3 2013 pp.450-456
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