earticle

영어

Generation characteristics of the fermentation inhibition material (FIM), such as 5-hydroxy-methyl-furfural (5-HMF), furfural and so on, via the acid-catalytic hydrothermal treatment of Laminaria Japonica was investigated in this study. As a result, some FIM such as glycerol and succinic acid were detected with very low concentrations at some of conditions investigated, but they were not detected at the condition of the highest reducing sugar yield. Thus, it was considered that the FIM generated from the conditions investigated in this study would not affect the result of ethanol fermentations using the hydrolysate obtained by the acid-catalytic hydrothermal treatment.

한국어

본 연구에서는 바이오에탄올 생산을 위하여 이용되는 다시마를 산 촉매 수열 가수분해하여, 산을 이용한 가수분해에서 생성될 수 있는 발효저해물질의 생성특성에 대해서 검토하였다. 그 결과, 일부 조건에서 발효저해물질이 낮은 농도로 검출되었으나 환원당 수율이 최대인 조건에서는 전혀 검출되지 않았으므로, 환원당 수율 최대 조건으로 가수분해한 당화액을 에탄올 발효에 이용하여도 발효저해물질에 의한 악영향은 없을 것으로 판단된다.