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레드와인 주입량에 따른 등심햄의 품질 특성

하소라, 최정석, 진상근

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.25 No.10 2015 pp.1139-1147

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활성건조효모를 이용한 포도주의 발효 특성

문영자, 이명순, 성창근

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.4 2004 pp.450-457

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적포도주를 첨가한 식빵의 품질 특성

이선호, 배종호

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.2 2015 pp.333-339

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