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수산물먹거리를 통한 해양활동에 대한 실태연구 KCI 등재

현민, 예동근, 이춘수

부경대학교 인문사회과학연구소 인문사회과학연구 제20권 제2호 2019.05 pp.115-133

Microbiological and Chemical Detection of Antibiotic Residues in Livestock and Seafood Products in the Korean Market KCI 등재 SCIE SCOPUS

Park, Sung-Kug, Kim, Mee-Hye, Sho, You-Sub, Chung, So-Young, Hu, Soo-Jung, Lee, Jong-Ok, Hong, Moo-Ki, Kim, Myung-Chul, Kang, Ju-Seop, Jhee, Ok-Hwa

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.868-872

Pyrosequencing-Based Analysis of the Bacterial Community in Korean Traditional Seafood, Ojingeo Jeotgal

Jung, Jaejoon, Choi, Sungjong, Jeon, Che Ok, Park, Woojun

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.23 No.10 2013 pp.1428-1433

Characterization of a Glutamate Decarboxylase (GAD) from Enterococcus avium M5 Isolated from Jeotgal, a Korean Fermented Seafood

Lee, Kang Wook, Shim, Jae Min, Yao, Zhuang, Kim, Jeong A, Kim, Hyun-Jin, Kim, Jeong Hwan

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.27 No.7 2017 pp.1216-1222

Physiological Characteristics and Production of Folic Acid of Lactobacillus plantarum JA71 Isolated from Jeotgal, a Traditional Korean Fermented Seafood

Park, Sun-Young, Do, Jeong-Ryong, Kim, Young-Jin, Kim, Kee-Sung, Lim, Sang-Dong

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.1 2014 pp.106-114

Association between Blood Mercury and Seafood Consumption in Korean Adults: KoNEHS Cycle 4 (2018~2020)

Ji-Eun Oh, Tae-Hyeong Kim, Eun-Hee Lee

[Kisti 연계] 대한의생명과학회 The Journal of biomedical laboratory sciences Vol.30 No.1 2024 pp.24-31

Bacterial Contribution to Histamine and Other Biogenic Amine Content in Juk (Korean Traditional Congee) Cooked with Seafood

Byun, Bo Young, Bai, Xuezhi, Mah, Jae-Hyung

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.22 No.6 2013 pp.1675-1681

유통 중인 패류 단순가공품의 세균학적 위해요소 분석

김현정, 이동수, 이지민, 김영목, 신일식

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.2 2018 pp.121-126

한국젓갈의 현황과 현대화 과제

이원동

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.6 No.3 2001 pp.23-27

전복내장 젓갈의 제조 및 품질특성

이정뢰, 김보섭, 강성국

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.1 2014 pp.1-8

김치 저장 중 N-Nitrosodimethylamine 생성에 젓갈의 함량과 종류의 영향

강경훈, 김성현, 김상현, 김정균, 성낙주, 이수정, 정미자

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.9 2016 pp.1302-1309

고추냉이무(Armoracia rusticana)에서 추출한 Isothiocyanates (ITCs) 함유 Microcapsule의 명란젓갈 유통기한 연장 효과

권순성, 김수진, 신혜영, 신일식

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.52 No.4 2019 pp.349-357

한국 성인의 수산물 섭취와 우울증과의 상관성 연구: 2014-2020년도 국민건강영양조사 자료를 이용하여

신혜민, 장원, 김양하

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.56 No.6 2023 pp.702-713

한국 노인의 성별에 따른 수산물 섭취 수준과 노쇠 위험성의 상관성 연구: 제 7기 (2016-2018) 국민건강영양조사 자료를 이용하여

장원, 최예지, 조정희, 이동림, 김양하

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.56 No.2 2023 pp.155-167

Fish for the Elite: Seafood Restaurants and North Korean Watery Environmental Histories

Robert WINSTANLEY-CHESTERS

[NRF 연계] 한국과학사학회 한국과학사학회지 Vol.44 No.2 2022.08 pp.437-459

한국의 대일 수산물 수출 요인에 관한 연구 －필렛가공품 중심으로－

김규민, 김도훈

[NRF 연계] 한국식품유통학회 식품유통연구 Vol.36 No.3 2019.09 pp.1-27

대미 수산물 수출에 관한 한-미 FTA 효과 및 수출결정요인 분석

김규민, 김도훈

[NRF 연계] 한국무역학회 무역학회지 Vol.43 No.6 2018.12 pp.71-92

후쿠시마 원전 오염수 방류 관련 언론 보도가 우리나라 수산물 소비에 미치는 영향 분석 －가계부 데이터를 이용하여－

용경민, 황윤미, 이종인, 김종화

[NRF 연계] 한국식품유통학회 식품유통연구 Vol.41 No.1 2024.03 pp.1-19