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The Microbiological Safety Evaluation of Foodservice Facilities and Side Dishes in Elementary Schools and Universities in the Jeolla-do Region KCI 등재 SCIE

Lee, Byung-Doo, Kim, Du-Woon, Kim, Jang-Ho, Kim, Jeong-Mok, Rhee, Chong-Ouk, Eun, Jong-Bang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.920-924

N-terminal formylmethionine as a novel initiator and N-degron of eukaryotic proteins

Kim, Jeong-Mok

[Kisti 연계] 생화학분자생물학회 BMB reports Vol.52 No.3 2019 pp.163-164

마른김(Pyropia sp.) 가공 공정에서의 미생물 오염도 및 전기분해수의 처리 효과

조종락, 홍도희, 김영목, 김현중, 김정목

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.5 2022 pp.662-669

마른김(Pyropia spp.) 가공 공정 경과에 따른 미생물 오염도 분석

권기언, 류대규, 정민철, 강은혜, 장유미, 권지영, 김정목, 신일식, 김영목

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.1 2018 pp.8-14

매생이(Capsosiphon fulvescens)를 이용한 김부각의 제조 및 품질특성 연구

김아현, 홍도희, 류아라, 조종락, 김정목

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.50 No.2 2017 pp.139-145

N-Terminal Acetylation-Targeted N-End Rule Proteolytic System: The Ac/N-End Rule Pathway

Lee, Kang-Eun, Heo, Ji-Eun, Kim, Jeong-Mok, Hwang, Cheol-Sang

[Kisti 연계] 한국분자세포생물학회 Molecules and cells Vol.39 No.3 2016 pp.169-178

Mainchain NMR Assignments and secondary structure prediction of the C-terminal domain of BldD, a developmental transcriptional regulator from Streptomyces coelicolor A3(2)

Kim, Jeong-Mok, Won, Hyung-Sik, Kang, Sa-Ouk

[Kisti 연계] 한국자기공명학회 Journal of the Korean magnetic resonance society Vol.17 No.1 2013 pp.59-66

오디를 첨가한 불고기양념의 품질 특성

조종락, 이승철, 김정목

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.11 2011 pp.1589-1596

단감과 연시를 함유한 스테이크 소스의 제조 및 품질 특성

이동원, 이승철, 조종락, 김정목

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1347-1352

생식원료 야채의 전처리공정에서 Hypochlorous Acid의 미생물 제어 효과

고소미, 김정목

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.4 2010 pp.637-642

건조방법에 따른 건조 전복 (Haliotis discus hannai)의 이화학적 특성 비교

박정욱, 이영재, 박인배, 신궁원, 조영철, 고소미, 강성국, 김정목, 김해섭

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.5 2009 pp.686-698

전복(Haliotis discus hannai)의 연령에 따른 육과 내장의 이화학적 특성 비교

이영재, 박정욱, 박인배, 신궁원, 조영철, 고소미, 강성국, 김정목, 김해섭

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.6 2009 pp.849-860

고추장 숙성 전복의 제조 및 이화학적 특성

고소미, 김해섭, 조영철, 강성국, 김정목

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.6 2009 pp.773-779

천일염 생산공정에서의 위해요소와 개선방안

김정목, 윤진호, 함경식, 김인철, 김학렬

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.4 No.4 2009 pp.8-13

식품위해미생물에 대한 자몽종자 추출물과 젖산 혼합물의 항균효과 최적화

김해섭, 박정욱, 박인배, 이영재, 김정목, 조영철

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.4 2009 pp.472-481

고구마 끝순 추출물의 항균 및 항돌연변이 효과

이준설, 신미진, 박양균, 안영섭, 정미남, 김학신, 김정목

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.52 No.3 2007 pp.303-310

병원급식소의 HACCP 제도 적용을 위한 미생물학적 위해도 분석

이병두, 김장호, 김정목, 김두운, 이종욱, 은종방

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.3 2006 pp.383-387

The Catalytic Role of the W573 in the Mobile Loop of Recombinant Acetohydroxyacid Synthase from Tobacco

Karim, Masud, Shim, Mi-Young, Kim, Jeong-Mok, Choe, Gyeong-Jae, Kim, Jung-Rim, Choi, Jung-Do, Yoon, Moon-Young

[Kisti 연계] 대한화학회 Bulletin of the Korean Chemical Society Vol.27 No.4 2006 pp.549-555

연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성

박인배, 박정욱, 김정목, 정순택, 강성국

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.4 2005 pp.519-523

굴비의 지방산 조성과 지방산화에 마늘과 양파즙이 미치는 영향

신미진, 김정목

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.8 2004 pp.1337-1342