earticle

Exposure to Ethyl Carbamate by Consumption of Alcoholic Beverages Imported in Korea KCI 등재 SCIE SCOPUS

Hong, Kwon-Pyo, Kang, Yoon-Seok, Jung, Dong-Chae, Park, Sae-Rom, Yoon, Ji-Ho, Lee, Sung-Yong, Ko, Yong-Seok, Kim, So-Hee, Ha, Sang-Do, Park, Sang-Kyu, Bae, Dong-Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.975-980

Textural Properties of Processed Foods Produced from Newly Developed Non-Glutinous Rice Cultivars KCI 등재 SCIE SCOPUS

Ha, Mi-Sun, Roh, Yi-Woo, Hong, Kwon-Pyo, Kang, Yoon-Suk, Jung, Dong-Chae, Park, Sang-Kyu, Ha, Sang-Do, Bae, Dong-Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 5 2007.10 pp.789-795

Development of a Predictive Mathematical Model for the Growth Kinetics of Listeria monocytogenes in Sesame Leaves KCI 등재 SCIE SCOPUS

Park, Shin-Young, Choi, Jin-Won, Chung, Duck-Hwa, Kim, Min-Gon, Lee, Kyu-Ho, Kim, Keun-Sung, Bae, Dong-Ho, Park, Sang-Kyu, Kim, Kwang-Yup, Kim, Cheorl-Ho, Ha, Sang-Do

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 2 2007.04 pp.238-242

Estimation of Korean Adult's Daily Intake of Ethyl Carbamate through Korean Commercial Alcoholic Beverages Based on the Monitoring KCI 등재 SCIE

Ha, Mi-Sun, Hu, Soo-Jung, Park, Hee-Ra, Lee, Hyo-Min, Kwon, Ki-Sung, Han, Eun-Mee, Kim, Kyung-Mi, Ko, Eun-Jung, Ha, Sang-Do, Bae, Dong-Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 1 2006.02 pp.112-116

Microbiological Quality Enhancement of Minimally-Processed Enoki Mushrooms Using Ozone and Organic Acids KCI 등재 SCIE

Park, Shin-Young, Yoo, Mi-Young, Choi, Jae-Ho, Ha, Sang-Do, Moon, Kwang-Deok, Oh, Deog-Hwan

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.803-807

대두분리단백 필름(soy protein isolate)에 옥수수 단백(zein)과 밀 단백(gluten)을 각각 적층하여 제조한 필름의 이화학적 성질 KCI 등재

이명숙, 마유현, 박상규, 배동호, 하상도, 송경빈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.142-146

상추와 원유에서 분리한 황색 포도상구균의 유전형 및 표현형 특징 KCI 등재

정혜진, 조준일, 하상도, 이규호, 김철호, 송은섭, 정덕화, 김민곤, 김광엽, 김근성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.134-141

김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가 KCI 등재

박신영, 최진원, 연지혜, 이민정, 오덕환, 홍종해, 박경진, 우건조, 박종석, 하상도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.122-128

생식의 위해요인 분석 및 중요관리점 설정 KCI 등재

김동주, 하상도, 류경, 박기환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제6호 2004.12 pp.1032-1040

쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상 KCI 등재

조준일, 정혜진, 하상도, 김근성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.837-841

녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화 KCI 등재

이명숙, 이세희, 박상규, 배동호, 하상도, 송경빈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.842-846

쌀겨 단백질 코팅에 의한 현미의 저장성 향상 KCI 등재

김경미, 장인숙, 하상도, 배동호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제3호 2004.06 pp.490-500

저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과 KCI 등재

조준일, 하상도, 김근성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제2호 2004.04 pp.355-360

양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어 KCI 등재

조준일, 김근성, 박경진, 하상도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제1호 2004.02 pp.162-167

국내 주요 5성급 호텔의 위생실태 조사와 ATP 결과의 상관분석 평가 연구

김보람, 이정아, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.1 2021 pp.42-50

해양 생물 유래 독소의 나노 기술 기반 신속 진단법 개발 동향

박찬영, 권소연, 문선희, 김민우, 하상도, 박종필, 박태정

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.291-303

즉석섭취 삼각김밥에서의 Staphylococcus aureus 위해평가 연구

이채림, 김연호, 하상도, 윤요한, 윤기선

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.6 2020 pp.661-669

Predictive Modeling for the Growth of Salmonella Enterica Serovar Typhimurium on Lettuce Washed with Combined Chlorine and Ultrasound During Storage

Park, Shin Young, Zhang, Cheng Yi, Ha, Sang-Do

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.4 2019 pp.374-379

Potential Contamination Sources on Fresh Produce Associated with Food Safety

Choi, Jungmin, Lee, Sang In, Rackerby, Bryna, Moppert, Ian, McGorrin, Robert, Ha, Sang-Do, Park, Si Hong

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.1 2019 pp.1-12

조랭이떡 저장 중 천연유래 프로피온산 생성 특성 분석

박희대, 채정규, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.33 No.6 2018 pp.483-487