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冷凍반죽을 利用한 醱酵빵 製造에 있어서 適正반죽의 組成
경북대학교 농업생명과학대학 경북대농학지 Vol. 6 1988.12 pp.137-143
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사과酒에서 分離한 産膜酵母에 關한 硏究 -(1) 菌株의 分離 및 同定
경북대학교 농업생명과학대학 경북대농학지 Vol. 1 1983.12 pp.159-163
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.1 2002 pp.64-68
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초음파 처리시간이 튀김 계육의 품질 및 기호성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.22 No.2 2002 pp.115-121
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.72-78
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Hysrocolloid류가 돈육 Patty의 이화학적.조직적.관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.4 2000 pp.586-591
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.3 2000 pp.222-229
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쑥, 솔잎 및 두릅 추출물을 첨가한 돈육 Patty의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.10 No.4 2000 pp.326-332
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냉장저장이 야채 핫도그의 품질 및 저장성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.2 2000 pp.139-145
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.482-487
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Killer 효모 융합주 FWKS 260 이 분비하는 Killer Toxin 의 정제
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.30 No.3 1992 pp.160-163
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금속 이온에 의한 카드늄 내성균주 Hansenula anomala B-7 세포의 용균 방지 효과
[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.19 No.4 1991 pp.282-284
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