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백포도주 양조중 페놀류의 함량과 갈변도

송동훈, 김찬조, 노태욱, 이종수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제6호 1988.12 pp.787-793

Rhizopus oryzea 가 생성하는 생전분 분해효소의 정제 및 특성

김찬조, 오만진, 이종수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.288-293

Malo - Alcohol 발효에 있어서 사과산의 대사경로

정기택, 유대식, 송형익, 김재근, 김찬조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제1호 1984.03 pp.90-94

사과주양조에 있어서 Malo - Alcohol 발효에 관한 연구 ; 제1보 : Malo - alcohol 발효균의 양조학적 성질

정기택, 유대식, 김재근, 김찬조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제3호 1982.09 pp.236-243

사과주양조에 있어서 Malo - Alcohol 발효에 관한 연구 ; 제2보 낙과를 이용한 저농도 주정함유 사과주양조에 있어서 Malo - Alcohol 발효의 이용

정기택, 김찬조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제3호 1982.09 pp.244-249

TTC-agar중층법에 의한 탁주효모의 유별 및 그 소장에 관한 연구

김찬조

[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.8 No.2 1970 pp.69-76

탁주(濁酒) 양조(釀造)에 관(關)한 미생물학적(微生物學的) 및 효소학적(酵素學的) 연구(硏究)

김찬조

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.10 1968 pp.69-100

탁주(濁酒) 양조중(釀造中) 유기산(有機酸) 및 당류(糖類)의 소장(消長)에 관(關)한 연구(硏究)

김찬조

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.4 1963 pp.33-42

포도주양조와 아황산

김찬조

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.35 1976 pp.49-52

자기부상시스템의 전자석 구동기 해석

김찬조, 조겸래

[Kisti 연계] 한국정밀공학회 한국정밀공학회지 Vol.17 No.11 2000 pp.75-80

꿩고기 가공제품의 저장중 미생물과 휘발성 염기태질소의 변화

최성현, 김찬조, 최성희, 오홍록

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.25 No.2 1998 pp.168-175

Skin Contact와 Suspended Solid가 백포도주 품질에 미치는 영향

노태욱, 김찬조, 성창근, 문영자, 김복난, 오만진

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.24 No.2 1997 pp.290-297

구기자(Lycii fructus) 추출물이 미생물 생육에 미치는 영향

주인선, 성창근, 오만진, 김찬조

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.4 1997 pp.625-631

가열처리(加熱處理)에 따른 구기자(枸杞子) 추출물(抽出物)의 성분변화(成分變化)

이상덕, 이미현, 손현주, 복진영, 성창근, 김찬조, 오만진

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.39 No.4 1996 pp.268-273

구기자술의 저장에 따른 성분변화

최성현, 이미현, 신철승, 성창근, 오만진, 김찬조

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.39 No.5 1996 pp.338-342

Aspergillus ustus GR-98이 생산하는 Dextranase의 정제

이종태, 도재호, 양재원, 김찬조

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.23 No.4 1995 pp.411-415

Alteromonas sp.가 생산하는 alkaline protease의 특성

여인옥, 최성현, 이재숙, 김찬조

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.38 No.2 1995 pp.106-110

Dextranase 생산균주의 분리, 동정 및 효소생산

이종태, 이동희, 곽이성, 김영호, 성현순, 김찬조

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.23 No.4 1995 pp.405-410

구기자의 당, 아미노산, 지방산, 무기물 조성

성창근, 오만진, 김찬조

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.21 No.1 1994 pp.22-27

호염성 세균 Micrococcus Sp.가 생산하는 RNase의 특성

전병운, 김찬조, 오만진, 최성현

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.21 No.1 1994 pp.11-21