조선시대 어만두(魚饅頭)의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰 - 의궤와 고문헌을 중심으로
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.1-12
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식용곤충을 이용한 전통주 산업의 혁신적 표준조리 공정 확립에 관한 연구
경성대학교 산업개발연구소 산업혁신연구 제38권 제1호 2022.03 pp.171-188
5,200원
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텍스트 마이닝 기반 토픽 모델링을 활용한 한식 조리 연구 동향 분석
경성대학교 산업개발연구소 산업혁신연구 제37권 제3호 2021.09 pp.141-163
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비정규직들의 새해는 잔인하게 시작됐다. - 제주도교육청, 조리보조원 30% 대량해고ㆍㆍㆍ이유는?
한국비정규노동센터 비정규 노동(격월간) 2012 03ㆍ04 통권 93호 2012.03 pp.96-99
한류 음식문화의 통번역에 대한 인식 연구 : 조리영어중심으로
한국외국어대학교 통번역연구소 한국외국어대학교 통번역연구소 학술대회 제 19회 ITRI 국제 학술대회 2018.10 pp.134-143
4,000원
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채소구입시 고려사항들의 우선고려순위와 채소 조리법들의 선호순위에 대한 사회·인구학적 상황별 평가
고려대학교 대학원 통계학과 통계상담 사례집 제10권 제2호 1995.10 pp.31-40
어린이 자립형 식생활 지도서 ‘스스로 뚝딱’을 활용한 초등학생의 조리역량 향상
한국실과교육연구학회 실과교육연구 제29권 제1호 2023.02 pp.1-17
5,100원
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홀리스틱 교육 시각에서 PBL과정 탐색 : Y 대학 조리과학 강좌를 중심으로
한국홀리스틱융합교육학회 홀리스틱융합교육연구 제20권 제2호 2016.06 pp.69-94
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교육환경이 진로성숙도 및 진로결정에 미치는 영향 : 대학교 조리전공자을 중심으로
관광경영학회 관광경영연구 제22권 제7호 통권 86호 2018.12 pp.523-540
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대학부설 평생교육원 콘텐츠를 활용한 가정 내 온라인 평생교육이 발달장애인의 조리직무기술 습득 및 일반화에 미치는 효과
중소기업융합학회 융합정보논문지(구 중소기업융합학회논문지) 제11권 제8호 2021.08 pp.137-150
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식당 비디오 테이핑 및 직무 의사소통 그림판 제작활동이 지적장애 고등학생의 조리직무기술에 미치는 효과
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.8 No.1 2022.01 pp.19-29
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셀프리더십이 자기주도학습능력 및 진로준비행동에 미치는 영향 : 외식조리전공 대학생을 중심으로
관광경영학회 관광경영연구 제22권 제3호 통권 82호 2018.05 pp.1147-1169
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교육서비스품질이 학습전이에 미치는 영향에 있어 학습목표지향성의 조절효과에 관한 연구 : 조리 관련 직업전문학교 학생들을 중심으로
관광경영학회 관광경영연구 제23권 제5호 통권 91호 2019.09 pp.875-899
6,300원
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