[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.37 No.4 2017 pp.552-560
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Effect of the Duck Skin on Quality Characteristics of Duck Hams
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.37 No.3 2017 pp.360-367
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.3 2016 pp.309-318
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.3 2016 pp.343-351
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Antioxidant Activity of Brown Soybean Ethanolic Extracts and Application to Cooked Pork Patties
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.3 2016 pp.359-368
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.2 2016 pp.157-167
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.1 2016 pp.1-7
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반응표면분석법을 이용한 시금치 페스토 제조조건의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.4 2016 pp.583-594
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Replacement of Pork Meat with Pork Head Meat for Frankfurters
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.4 2016 pp.445-451
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.6 2016 pp.716-723
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가열조건 및 공장 규모에 따른 소시지의 냉장저장 중 이화학적 및 미생물적 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.4 2016 pp.390-399
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.12 2016 pp.1762-1768
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Effects of Various Salts on Physicochemical Properties and Sensory Characteristics of Cured Meat
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.2 2016 pp.152-158
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가공적성 연구를 통한 축산자원의 산업적 활용도 증진 가능성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.5 No.1 2016 pp.42-52
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.5 2016 pp.601-611
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.6 2016 pp.799-806
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돈육 후지를 머리고기로 대체한 햄버거 패티의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.58-64
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물리적 연육 처리 및 강화약쑥 첨가에 따른 계육 너비아니의 저장 안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.3 2016 pp.261-269
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.5 2016 pp.665-670
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펄스자기장 및 과열증기 처리를 통한 노계육과 육계의 품질 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.753-759
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