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타피오카 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성

현영희, 황윤경, 이윤신

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.2 2005 pp.103-108

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타피오카 분말을 첨가한 증편의 품질특성

유창희, 심영현

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.3 2006 pp.396-401

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타피오카 전분을 첨가한 절편의 품질 특성

안기정

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.11 No.3 2005 pp.179-189

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