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전분의 분자량 분포도에 관한 연구

김경이

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.496-502

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전분의 겔화와 노화에 미치는 당류의 영향

김경이

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.4 2003 pp.506-511

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Glucomannan 의 유변학적 성질에 관한 연구

김경이

[Kisti 연계] 한국유변학회 유변학 Vol.5 No.2 1993 pp.161-169

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Glucomannan의 유변학적 성질에 관한연구 (II)

김경이

[Kisti 연계] 한국유변학회 유변학 Vol.9 No.1 1997 pp.27-32

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저열량 메밀맛국수의 조리특성

김경이

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.823-828

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콩류 아라비노갈락탄 용액의 유변학적 성질

김경이, 김춘영

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.4 2019 pp.330-335

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