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현미와 발아현미의 유용성분 및 항산화 효과 비교

신종서, 신보람, 배예영, 안성환, 김거유, 주진우

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제19권 2008.12 pp.58-62

Effect of Germinated Brown Rice Concentrate on Free Amino Acid Levels and Antioxidant and Nitrite Scavenging Activity in Kimchi KCI 등재 SCIE

Woo, Seung-Mi, Jeong, Yong-Jin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.351-356

상황버섯, 발아현미, 발아현미 상황버섯균사체의 IgE 생합성에 대한 면역조절에 관한 비교연구 KCI 등재후보

이혜영

대한피부미용학회 대한피부미용학회지 제8권 제4호 통권 제24호 2010.11 pp.213-221

전처리 조건이 현미 및 발아현미의 Γ-aminobutyric acid 함량에 미치는 영향 KCI 등재

최희돈, 박용곤, 김윤숙, 정창화, 박영도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.761-764

발아현미의 본태성 고혈압쥐에 대한 혈압강하 효과 KCI 등재

최희돈, 김윤숙, 최인욱, 박용곤, 박영도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제3호 2006.06 pp.448-451

발아현미의 건강 기능성 및 활용 식품

조동화, 정현정, 조홍연, 임승택

한국식품과학회 식품과학과 산업 제44권 제1호 2011.03 pp.76-86

발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과 KCI 등재

최희돈, 김윤숙, 최인욱, 석호문, 박영도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.674-678

발아현미 추출분말 첨가 배추김치의 발효 중 품질변화 KCI 등재

우승미, 정용진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.648-654

키토산의 분자량과 농도에 따른 발아현미내 GABA함량증진 효과 KCI 등재 SCOPUS

고정아, 김경옥, 박현진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제6호 2010.12 pp.688-692

키토산과 글루탐산의 병용처리에 따른 발아현미 중의 수용성 단백질 및 유리 아미노산 함량변화 KCI 등재

오석흥, 이인태, 박기범, 김병주

한국생물공학회 KSBB Journal 제17권 제6호 2002.12 pp.515-519

Production and Characterization of GABA Rice Yogurt KCI 등재 SCIE

Park, Ki-Bum, Oh, Suk-Heung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 4 2005.08 pp.518-522

Quantitative Microbiological Profiles of Brown Rice and Germinated Brown Rice

Kim, Keun-Sung, Kim, Byoung-Hoon, Kim, Min-Joo, Han, Jae-Kwang, Kum, Jun-Seok, Lee, Hyun-Yu

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.6 2012 pp.1785-1788

Germinated Brown Rice Extract Shows a Nutraceutical Effect in the Recovery of Chronic Alcohol-Related Symptoms

Oh, Suk-Heung, Soh, Ju-Ryoun, Cha, Youn-Soo, Park, Ki-Bum, Lee, In-Tae

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2003 p.244

Effects of Germinated Brown Rice Addition on the Flavor and Functionality of Yogurt

Kim, Mi-Hye, Ahn, Sung-Il, Lim, Chan-Mook, Jhoo, Jin-Woo, Kim, Gur-Yoo

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.4 2016 pp.508-515

Effect of Water Extract of Germinated Brown Rice on Adiposity and Obesity Indices in Mice Fed a High Fat Diet

Oh, Suk-Heung, Moon, Yeon-Jeong, Soh, Ju-Ryoun, Cha, Youn-Soo

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.10 No.3 2005 pp.251-256

Chaga Mushroom (Inonotus obliquus) Grown on Germinated Brown Rice Suppresses Inflammation Associated with Colitis in Mice

Debnath, Trishna, Hasnat, Md. Abul, Pervin, Mehnaz, Lee, Seung Yuan, Park, Sa Ra, Kim, Da Hye, Kweon, Hyuk Jung, Kim, Jong Moon, Lim, Beong Ou

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.5 2012 pp.1235-1241

Preparation and Characterization of Natural Material Extracted from Germinated Brown Rice

Lim, Ki-Taek, Choi, Jeong Moon, Lim, Won-Chul, Kim, Jangho, Cho, Hong-Yon, Chung, Jong Hoon

[Kisti 연계] 한국농업기계학회 Journal of Biosystems Engineering Vol.39 No.3 2014 pp.235-243

Effect of Air-Phase Germination with Anion Radiation and Water-Spraying on Germination Ratio, Sprout Growth, and GABA Contents of Germinated Brown Rice

Lim, K.T., Chung, J.H., Hong, J.H., Kim, J.H., Lee, E.T., Im, A.L.

[Kisti 연계] 한국농업기계학회 Agricultural and biosystems engineering Vol.7 No.1 2006 pp.42-47

Effect of Turmeric Extracts on Nutritional and Antioxidant Properties of Germinated Korean Brown Rice

Kim, Jeong-Ho, Yoon, Yong-Han, Kim, Il-Doo, Dhungana, Sanjeev Kumar, Park, Yong-Sung, Shin, Dong-Hyun

[Kisti 연계] 한국자원식물학회 한국자원식물학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.517-526

현미와 발아현미의 상부 위장관 보호 효능

이아름, 김성현, 권오준, 노성수

[Kisti 연계] 대한본초학회 대한본초학회지 Vol.31 No.5 2016 pp.85-92