발아시 수침 및 염 스트레스에 따른 발아 검정콩의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.4 2014 pp.500-505
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.13-19
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.4 2012 pp.1173-1178
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열수추출 및 효소처리에 따른 감귤 과피 추출물의 기능성성분 수득에 대한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.1 2012 pp.51-55
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Effect of Nuruk and Fermentation Method on Organic Acid and Volatile Compounds in Brown Rice Vinegar
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.2 2012 pp.453-460
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.1 2011 pp.26-32
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시판 정치배양 현미식초의 유리아미노산 및 휘발성 향기성분 특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.5 2011 pp.803-810
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말똥성게(Hemicentrotus pulcherrimus) 껍질 추출물의 Goto-Kakizaki 흰쥐에 대한 항당뇨 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.11 2011 pp.1537-1543
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[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.34 No.1 2010 pp.59-67
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.5 2010 pp.616-624
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알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1366-1372
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효모 종류 및 발효 방식에 따른 현미식초의 유기산과 휘발성분 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.5 2010 pp.733-740
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시판 현미식초의 주정첨가 유무의 발효방식에 따른 이화학적 품질특성 비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.6 2009 pp.893-899
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.1 2008 pp.72-75
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반응표면분석에 의한 홍차로부터 기능성 성분의 침출조건 모니터링
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.1 2008 pp.66-71
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.6 2007 pp.605-610
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볶음 새송이버섯 기능성분의 마이크로웨이브 추출조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.8 2007 pp.1062-1069
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.12 2007 pp.1571-1577
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감귤 과피 가수분해물의 플라보노이드 조성 및 기능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.11 2007 pp.1358-1364
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.6 2006 pp.747-753
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