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Combinational Effect of Moist Heating and Gamma Irradiation on The Inactivation of Trypsin Inhibitory Activity in Soybean KCI 등재 SCIE

Felipe, Penelope, Yang, Yun-Hyoung, Lee, Jeong-Hee, Sok, Dai-Eun, Kim, Hyoung-Chin, Yoon, Won-Kee, Kim, Hwan-Mook, Kim, Mee-Ree

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.732-737

쇠고기죽 제조 시 쌀입자 크기가 죽의 품질에 미치는 영향

김혜란, 김민지, 양윤형, 이근종, 김미리

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.25 No.1 2010 pp.70-75

방사선조사가 시금치 나물의 저장성 연장에 미치는 효과

김민희, 양윤형, 심현정, 손찬욱, 김미연, 김미선, 이주운, 변명우, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.1 2008 pp.106-113

방사선조사가 콩나물 무침의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

김미선, 김민희, 양윤형, 이주운, 변명우, 임성기, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.1 2008 pp.114-120

방사선 조사가 옹근죽(통쌀죽)의 미생물학적 및 이화학적 특성에 미치는 영향

양윤형, 오상희, 권오윤, 변명우, 이주운, 박수천, 김미리

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.1 2007 pp.130-135

쌀 입자크기가 흰쌀죽의 이화학적 특성에 미치는 영향

양윤형, 오상희, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.314-320

쌀의 농도가 죽 재가열시 이화학적 특성에 미치는 영향

양윤형, 김민희, 권오윤, 이정희, 이근종, 이주운, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.5 2007 pp.671-676

방사선 조사한 쌀가루로 만든 죽의 이화학적 특성

양윤형, 김민희, 권오윤, 이근종, 박수천, 이주운, 변명우, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.6 2007 pp.961-967

국내산 및 제초제 내성 콩의 단백질 조성 분석

위춘화, 석대은, 양윤형, 오상희, 김형진, 윤원기, 김환묵, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.4 2006 pp.470-475

Agrobacterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-Glucan 함유 우유식빵 저장 중 품질특성

강은영, 양윤형, 오상희, 이정희, 장규섭, 김미경, 조한영, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.613-621

건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성

김청희, 양윤형, 이근종, 박완수, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.5 2005 pp.721-728