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Large and Small Deformation Studies of Ohmic and Water-Bath Heated Surimi Gel by TPA and Creep Test KCI 등재 SCIE

Choi, Won-Seok, Lee, Cherl-Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.409-412

불로 구기 부위별 자유라디칼 소거효과에 관한 연구 KCI 등재

김은혜, 김현위, 김수동, 이보희, 이철호, 고경희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.6-10

Carbonic maceration 발효 방법으로 제조된 국내산 포도, Vitis labrusca cultivar. Campbell`s Early의 포도주 특성 KCI 등재

박원목, 박혁구, 이숙종, 강경일, 이철호, 윤경은

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.773-778

구한말 사회변혁과 식량사정

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.55 No.2 2022 pp.203-217

대한민국 정부수립과 한국전쟁 중의 식량사정

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.55 No.3 2022 pp.308-325

일제 강점기의 수탈과 한국인의 식량·영양 상태

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.55 No.2 2022 pp.218-238

지속가능한 식량체계를 위한 식품과학기술의 중요성 - 동북아시아의 관점

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.54 No.3 2021 pp.196-209

동북아 발효문화의 기원에 관한 고찰

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.53 No.2 2020 pp.134-147

식량안보를 위한 식품과학기술의 역할과 정책방향

이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.49 No.4 2016 pp.3-18

식품의 이온화 조사기술에 대한 경제성 분석

이장은, 이숙종, 이철호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.46 No.2 2013 pp.58-64

아태지역 식품안전관리 협력과 역량강화를 위한 APEC의 활동

이꽃임, 황명실, 윤혜정, 이철호

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.27 No.2 2012 pp.176-181

$^1H$ NMR-Based Metabolomic Approach for Understanding the Fermentation Behaviors of Wine Yeast Strains

Son, Hong-Seok, Hwang, Geum-Sook, Kim, Ki-Myong, Kim, Eun-Young, Berg, Frans van den, Park, Won-Mok, Lee, Cherl-Ho, Hong, Young-Shick

[Kisti 연계] 한국미생물학회 한국미생물학회 학술대회논문집 2009 p.78

Potential Antioxidant Peptides in Rice Wine

Rhee, Sook-Jong, Lee, Chung-Yung J., Kim, Mi-Ryung, Lee, Cherl-Ho

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.14 No.4 2004 pp.715-721

Leakage of Cellular Materials from Saccharomyces cerevisiae by Ohmic Heating

Yoon, Sung-Won, Lee, Chung-Young-J., Kim, Ki-Myung, Lee, Cherl-Ho

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.12 No.2 2002 pp.183-188

Comparison of Rheological Properties of Powder Chlorella sp. Cultivated in Fermentor and Pond

Kang, Ki-Rim, Lee, Chung-Yung-J., Lee, Cherl-Ho

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.12 No.5 2002 pp.740-745

A Method for the Separation of Mouse Pancreatic Islets Using Discontinuous Percoll Gradient Centrifugation

Cho, Yu-Ree, Kim, Sang-Duk, Chang, Hyo-Ihl, Sung, Ha-Chin, Lee, Cherl-Ho, Kim, Chan-Wha

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.9 No.4 1999 pp.522-524

Large-Scale Purification of Protease Produced by Bacillus sp. from Meju by Consecutive Polyethylene Glycol/Potassium Phosphate Buffer Aqueous Two-Phase System

Cho, Seong-Jun, Kim, Chan-Hwa, Yim, Moo-Hyun, Lee, Cherl-Ho

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.9 No.4 1999 pp.498-503

Molecular Characterization and Bitter Taste Formation of Tryptic Hydrolysis of 11S Glycinin

Kim, Mi-Ryung, Choi, Sang-Yun, Lee, Cherl-Ho

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.9 No.4 1999 pp.509-513

추출 조건에 따른 고추 수용액의 가용성 성분의 변화

이현덕, 이철호

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.3 1996 pp.385-392

Isolation and Identification of Staphylococcus sp. from Korean Fermented Fish Products

Um, Mi-Na, Lee, Cherl-Ho

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.6 No.5 1996 pp.340-346