건조숙성 조건이 한우 설도육의 건조수율, 미생물 성장 및 저장성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제29권 3호 2018.09 pp.106-114
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캡슐화된 과일껍질의 첨가가 냉장저장 동안 프레스햄 품질 안정성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제25권 2호 2014.12 pp.172-181
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돈피의 지방대체 수준이 저장기간 동안 유화형 소시지의 품질특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.130-140
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돼지 뒷다리반힘줄모양근의 pH가 건염햄 품질에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.141-146
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Characterization of Chicken By-products by Mean of Proximate and Nutritional Compositions
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.35 No.2 2015 pp.179-188
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Relaxor Behaviors in xBaTiO3-(1-x)CoFe2O4 Materials
[Kisti 연계] 한국자기학회 Journal of magnetics Vol.20 No.4 2015 pp.353-359
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Characterization of Edible Pork By-products by Means of Yield and Nutritional Composition
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.3 2014 pp.297-306
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Effect of Ultra-sonication Treatment on the Quality Characteristics of Baked Eggs
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.4 2016 pp.458-462
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[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.27 No.8 2014 pp.1164-1173
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[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.32 No.2 2019 pp.249-256
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Assessment of frozen storage duration effect on quality characteristics of various horse muscles
[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.30 No.12 2017 pp.1756-1763
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[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.29 No.1 2016 pp.89-99
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[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.28 No.5 2015 pp.677-685
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.34 No.4 2014 pp.434-447
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한우 성별에 따른 2등급 소분할 부위의 pH, 일반성분 및 육색 특성
[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.54 No.5 2020.10 pp.91-108
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한우 성별에 따른 2등급 소분할 부위의 이화학적 및 관능 특성
[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.54 No.3 2020.06 pp.73-87
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[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.53 No.4 2019.08 pp.77-92
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경북지역 거세 한우의 출하 체중에 따른 도체특성과 부분육 생산수율
[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.52 No.2 2018.04 pp.151-167
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제주재래흑돼지와 Landrace 교잡돈의 부위별 육질 특성
[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.49 No.5 2015.10 pp.211-223
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