Azo 염료의 분해를 위한 호알카리성 균주의 분리 및 배양조건의 최적화
한국생물공학회 KSBB Journal 제14권 제6호 2000.01 pp.718-723
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[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.1 2021 pp.203-209
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밀키트(Meal Kit)상품의 선택속성이 구매행동과 만족도에 미치는 영향 연구
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.20 No.6 2020 pp.381-391
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사회맞춤형 LINC+ 육성사업에 따른 조리실습교육환경이 교육만족도, 취업준비행동에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.20 No.12 2020 pp.322-331
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조리전공 대학생의 현장실습 프로그램 효용성에 대한 인식유형 연구
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.20 No.5 2020 pp.128-139
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조리실무과목에 대한 조리전공 대학생의 팀기반학습(TBL) 적용사례 연구
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.20 No.5 2020 pp.327-337
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젖산발효한 연근, 도라지 당추출 발효액의 항산화 활성과 음료기호성에 관한 연구
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.1 2015 pp.183-192
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Pleurotus ostreatus을 배양한 밀 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.6 2012 pp.879-885
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.5 2012 pp.1263-1267
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클로렐라 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.6 2010 pp.860-865
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식육알레르기 발생 경향 및 잠재적 우육알레르겐에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.29 No.2 2009 pp.151-156
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.22 No.6 2007 pp.713-720
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.22 No.6 2007 pp.696-704
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재래 간장덧의 숙성온도가 간장의 성분 및 식미특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.43 No.4 2000 pp.253-259
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Bacillus subtilis var. globigii 종균접종 메주로 제조한 콩 품종별 간장의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.42 No.4 1999 pp.283-287
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.42 No.4 1999 pp.277-282
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.4 1998 pp.664-667
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한국 재래식 간장덧 발효시 대두 자숙 폐액 첨가가 젖산발효 촉진에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.41 No.3 1998 pp.201-207
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Bacillus subtilis var. globigii와 Scopulariopsis brevicaulis 접종메주로 단기숙성 저염생간장의 젖산 및 알콜발효
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.41 No.6 1998 pp.405-409
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.40 No.5 1997 pp.365-368
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