earticle

Protective Effect of Acanthopanax senticosus on Oxidative Stress Induced PC12 Cell Death KCI 등재 SCIE SCOPUS

Choi, Soo-Jung, Yoon, Kyung-Young, Choi, Sung-Gil, Kim, Dae-Ok, Oh, Se-Jong, Jun, Woo-Jin, Shin, Dong-Hoon, Cho, Sung-Hwan, Heo, Ho-Jin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.1035-1040

Characterization of Cinnamaldehyde-Supplemented Soy Protein Isolate Films KCI 등재 SCIE

Kim, Ki-Myong, Hanna, Milford A., Weller, Curtis L., Cho, Sung-Hwan, Choi, Sung-Gil

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 4 2006.08 pp.631-634

Development of Antimicrobial Edible Film Incorporated with Green Tea Extract KCI 등재 SCIE

Kim, Ki-Myong, Lee, Boo-Yong, Kim, Young-Teck, Choi, Sung-Gil, Lee, Jun-Soo, Cho, Seung-Yong, Choi, Won-Seok

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.478-481

황색고구마 및 수박 초임계이산화탄소 추출물이 들기름의 산화안정성에 미치는 영향

이교연, 김아나, 이혜영, 표민정, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.4 2021 pp.356-364

국내산 및 중국산 들깨 종자의 대사체 분석

구수연, 최나영, 손예진, 박지영, 최성길, 이명희, 김현진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.411-419

대사체분석 기술을 이용한 들깨 종자의 품질 특성 및 항산화 효과

구수연, 손예진, 박지영, 최성길, 이명희, 김현진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.3 2019 pp.193-199

저장온도가 들깨의 품질특성 및 산화속도에 미치는 영향

이교연, 김아나, 샤피어라만, 이명희, 김정인, 곽도연, 김현진, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.6 2019 pp.669-677

골판지 포장재에 알루미늄 코팅이 파프리카의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

김아나, 하명화, 이교연, 샤피어라만, 김남섭, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.7 2017 pp.934-941

Nutritional Quality and Physicochemical Characteristics of Defatted Bovine Liver Treated by Supercritical Carbon Dioxide and Organic Solvent

Kang, Sung-Won, Kim, Hye-Min, Rahman, M. Shafiur, Kim, Ah-Na, Yang, Han-Sul, Choi, Sung-Gil

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.37 No.1 2017 pp.29-37

포도당 처리로 유도된 뇌신경세포 독성에 대한 눈개승마 추출물의 보호효과

박수빈, 이욱, 강진용, 김종민, 박선경, 박상현, 최성길, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.668-675

과열증기 건조가 토종 다래순의 이화학적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향

김아나, 고희숙, 이교연, 샤피어라만, 허호진, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.3 2017 pp.464-471

과열증기 처리에 따른 마늘의 이화학적 및 미생물학적 품질 특성

박찬양, 이교연, 김아나, 소슬아, 샤피어 라만, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.10 2016 pp.1438-1446

양파(Allium cepa L.) 음료의 콜린성 활성 증가 및 뇌신경세포 보호로 인한 Amyloid β Peptide 유도에 대한 인지장애 개선 효과

박선경, 김종민, 강진용, 하정수, 이두상, 김아나, 최성길, 이욱, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.11 2016 pp.1552-1563

과열 증기 처리에 따른 양파의 향기 성분 및 품질특성

이미현, 이교연, 김아나, 허호진, 김현진, 천지연, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.3 2016 pp.369-377

토마토 농약다성분분석 정도관리용 분석표준물질 개발

김종환, 오영곤, 최성길, 홍수명, 김선배, 우인덕, 김준영, 서종수

[Kisti 연계] 한국환경농학회 Korean Journal of Environmental Agriculture Vol.35 No.3 2016 pp.223-233

염 및 당 침지 처리가 건조 사과의 품질특성에 미치는 영향

소슬아, 김종원, 김아나, 박찬양, 이교연, 샤피어라만, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.808-817

풋고추 농약다성분분석 정도관리용 분석표준물질 개발

김종환, 최성길, 오영곤, 권영상, 홍수명, 성문현, 이세자, 황선영, 서종수

[Kisti 연계] 한국농약과학회 농약과학회지 Vol.20 No.3 2016 pp.211-220

가식성 코팅처리가 토종다래(Actinidia arguta) 동결건조 스낵의 흡습과 품질에 미치는 영향

김아나, 소슬아, 박찬양, 이교연, 샤피어라만, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.9 2016 pp.1344-1350

Trimethyltin 유도성 인지기능 저하 동물 모델에 대한 들기름의 개선효과

강진용, 박보경, 승태완, 박창현, 박선경, 진동은, 강성원, 최성길, 허호진

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.373-379

초임계 이산화탄소 처리가 동결 건조된 소간의 이화학적 특성 및 미생물 저감화에 미치는 영향

김혜민, 우성운, 김아나, 허호진, 천지연, 최성길

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.12 2015 pp.1847-1855