대두와 귀리를 첨가하여 영양을 강화시킨 기능성 시니어 혼합 두유 개발에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.2 2020 pp.194-203
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전라북도 익산 지역 대학교 기숙사 학생의 식습관 및 기숙사 급식 만족도 조사
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.5 2016 pp.442-456
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튀김유의 재사용에 의한 품질 특성: 전통 튀김기와 수유식 개량 튀김기의 비교
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.4 2013 pp.470-476
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.25 No.3 2012 pp.447-453
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.2 2012 pp.133-141
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품종을 달리한 오디 추출물의 Resveratrol 및 기능성 성분과 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국원예학회 Korean journal of horticultural science & technology Vol.30 No.3 2012 pp.301-307
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청양고추가루와 볶은 콩가루를 이용한 개량식 청고추장의 품질특성
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.17 No.4 2011 pp.307-315
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전통식과 개량식 튀김기에 대한 튀김기름의 유리지방산 생성 및 산패도 측정 비교
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.17 No.4 2011 pp.316-325
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차나무(Camellia sinensis) 추출물이 아급성 알코올 투여 마우스의 항산화 및 알코올 분해 효소 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.9 2007 pp.1134-1139
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보이차(Camellia sinensis LINNE) 추출물이 정상인의 알코올 농도와 숙취에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.5 2005 pp.591-598
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Antioxidant Effects of Camellia sinensis (Green tea, Oolong tea, Black tea, Puerh tea) Extracts
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2004 p.85
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