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질량분석기 기반 전자코를 이용한 저장 온도별 머스크멜론의 향기 패턴 분석 KCI 등재 SCOPUS

윤예리, 노봉수, 김병삼, 권기현, 김종훈, 김상희, 최덕주, 차환수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제4호 2011.08 pp.419-425

제조 조건과 저장기간에 의한 유채유의 휘발성 화합물의 변화 KCI 등재 SCOPUS

임채란, 홍은정, 손희진, 김지은, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제3호 2011.06 pp.291-302

MS-전자코를 이용한 유채유의 진위 여부 판별 KCI 등재 SCOPUS

홍은정, 손희진, 최진영, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제1호 2011.02 pp.105-109

멜라민을 함유시킨 식품에서의 MS-전자코를 이용한 멜라민 분석 KCI 등재 SCOPUS

홍은정, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제6호 2010.12 pp.676-681

질량분석기 기반-전자코를 이용한 저장중 유채유의 산패 분석 KCI 등재 SCOPUS

홍은정, 임채란, 손희진, 최진영, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제6호 2010.12 pp.699-704

능동 식품 포장의 적용

이한빛, 노봉수, 민세철

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.14-21

삼해주와 시판 곡주의 생리 기능성 및 세포 독성 효과 KCI 등재 SCOPUS

임채란, 손희진, 조인영, 김계원, 최수진, 김인선, 한기영, 최진영, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제6호 2009.12 pp.687-693

질량분석기가 연결된 전자코를 사용한 쇠고기의 원산지 판별 KCI 등재 SCOPUS

임채란, 손희진, 홍은정, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제6호 2008.12 pp.717-720

묘사분석 및 전자코 분석을 이용한 다양한 시유의 관능적 품질 특성 이해 KCI 등재 SCOPUS

정서진, 임채란, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제1호 2008.02 pp.47-55

바이테크놀로지 분야에서의 전자코 이용 KCI 등재

임채란, 노봉수

한국생물공학회 KSBB Journal 제22권 제6호 2007.12 pp.401-408

근적외선 분광광도법을 이용한 송이버섯의 원산지 판별 KCI 등재

이남윤, 배혜리, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제6호 2006.12 pp.835-837

효모종류를 달리한 탁주 술덧의 휘발성 향기성분 KCI 등재

이홍숙, 이택수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제6호 2006.12 pp.593-599

식품산업에서의 코엔자임 Q10의 응용가능성

심은정, 노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제39권 제1호 2006.03 pp.37-44

식품 보존 스트레스에서의 식중독세균의 생체막 생성 KCI 등재

이노아, 노봉수, 박종현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제1호 2006.02 pp.135-139

전자코를 이용한 휘발성분의 분석과 식품에의 이용 KCI 등재

노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제6호 2005.12 pp.1048-1064

Lactobacillus reuteri의 고정화 세포를 이용한 루테린 생산 KCI 등재

염은미, 노봉수, 지근억

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제2호 2005.04 pp.318-320

Effects of Temperature and pH on the Non-enzymatic Browning Reaction of Tagatose-Glycine Model System KCI 등재 SCIE

So Young Ryu, Hoe Jin Roh, Bong Soo Noh, Sang Yong Kim, Deok Kun Oh, Won Jong Lee, Jung Ro Yoon, Suk Shin Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.675-679

SAW센서를 바탕으로한 GC를 이용한 국내산 및 수입산 당귀의 향기 패턴분석 KCI 등재

노봉수, 오세연, 김수정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제1호 2003.02 pp.144-148

Metal oxide 센서를 바탕으로한 전자코와 SAW 센서를 바탕으로한 GC를 이용한 저장 중 김의 품질 평가 KCI 등재

조연수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.947-953

Optimization of Oil - in - Water Emulsification Process Using Onion Oil KCI 등재

Bong Soo Noh, Pahn Shick Chang, Eun Mi Hong, Mun Gun Yu, Sang Suk Oh

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 3 2002.06 pp.274-279