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의료기관 구성원이 직무만족도와 자기효능감에 느끼는 감성지능의 영향 분석 KCI 등재

최은옥, 유연우, 박인채, 박현성

한국융합학회 한국융합학회논문지 제12권 제8호 2021.08 pp.197-205

노인 입원 환자의 비암성 통증에 대한 약물 처방 현황 KCI 등재

남기남, 최은옥, 김범해, 성새라, 허유정, 이경주, 이유정

한국임상약학회 한국임상약학회지 제25권 제3호 2015.09 pp.145-150

김치 정보의 국내외 네트워킹을 위한 Information-Hub 정보시스템 구축에 관한 연구 - 세계김치연구소 KISS(Kimchi Information Service System) 구축 사례를 중심으로 -

김백주, 박성훈, 최은옥, 황성원

한국경영정보학회 한국경영정보학회 정기 학술대회 소통과 동반성장을 위한 ICT 비즈니스 혁신 2011.11 pp.692-698

가열에 의한 들깨의 지방질 산화와 산화방지제의 변화 KCI 등재 SCOPUS

왕선영, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제6호 2011.12 pp.711-718

들깨의 발아가 들깨유의 산화 및 토코페롤 안정성에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

황현숙, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제43권 제3호 2011.06 pp.255-262

기능성지질과 오메가-3 지방산의 식품 적용

최은옥

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제4호 2010.12 pp.2-13

금강밀과 dark northern spring밀의 기울과 배아에서 추출한 기름의 광산화 과정 중 천연산화방지성분의 변화 KCI 등재 SCOPUS

최현기, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제1호 2010.02 pp.14-20

금강밀과 dark northern spring밀의 기울과 배아에서 추출한 기름의 자동산화 안정성 및 미량성분 비교 KCI 등재 SCOPUS

최현기, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제6호 2009.12 pp.628-635

달걀 노른자에서 분리한 포스파티딜콜린과 포스파티딜에탄올아민이 카놀라유의 가열산화에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

김강현, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제6호 2008.12 pp.611-620

볶은 참기름의 제조 및 저장 중 토코페롤과 리그난 함량 변화 및 산화 특성 연구 KCI 등재 SCOPUS

이진영, 김문정, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제1호 2008.02 pp.15-20

건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성 KCI 등재

이경숙, 박관화, 이상화, 최은옥, 이현규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제6호 2003.12 pp.1086-1092

증숙면 튀김 과정 중 대두유 , 우지 , 팜유의 가열 산화 안정성

최은옥, 이진영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.288-292

가열시간과 저장온도가 가열팜유의 산화안정성에 미치는 영향

최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.407-411

튀김유에 첨가된 산화방지제가 라면의 저장 중 Flavor 화합물 생성에 미치는 영향

최은옥, 이영수, 최수복

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제5호 1993.10 pp.444-448

라면의 저장중 생성되는 Flavor 화합물의 종류 및 양적 변화

최은옥, 강우석, 장영상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제1호 1993.02 pp.52-56

유지식품의 조리 중 기능성분의 변화

최은옥

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.5 2005 pp.742-758

당뇨병 환자를 위한 엠파워먼트 프로그램 개발 및 당뇨병 환자의 엠파워먼트 과정 경험 -근거이론 방법론 적용-

최은옥

[Kisti 연계] 지역사회간호학회 지역사회간호학회지 Vol.12 No.2 2001 pp.317-328

ROS 생성의 저해와 PI3K/Akt 신호계의 불활성화를 통한 산초나무 잎의 메탄올 추출물의 지방세포 분화 억제

최은옥, 황혜진, 최영현

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.34 No.10 2024 pp.713-722

용제기반 친환경 stone paper의 제조

정석주, 감도윤, 최은옥, 조현, 이병우

[Kisti 연계] 한국결정성장학회 한국결정성장학회지 Vol.33 No.4 2023 pp.139-144

초등학생의 김치 인식이 호의적 태도와 섭취에 미치는 영향

최은옥, 이창현

[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.7 2021 pp.660-670