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쇠고기죽 제조 시 쌀입자 크기가 죽의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.25 No.1 2010 pp.70-75
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방사선조사가 콩나물 무침의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.1 2008 pp.114-120
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.1 2008 pp.106-113
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.314-320
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.5 2007 pp.671-676
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방사선 조사가 옹근죽(통쌀죽)의 미생물학적 및 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.17 No.1 2007 pp.130-135
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.6 2007 pp.961-967
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머위(Petasites japonicus Maxim) 첨가 식이가 마우스 혈장 지질 수준 및 항산화 지표에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.4 2006 pp.399-407
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$\beta$-Glucan 고함유 식빵의 이화학적.관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.2 2006 pp.204-212
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석류 껍질 추출물이 고지방 고콜레스레롤 식이 급여 C57BL/6J 마우스의 항산화 지표 및 DNA 보호에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.16 No.4 2006 pp.414-420
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.4 2006 pp.470-475
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Agrobacterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-Glucan 함유 우유식빵 저장 중 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.613-621
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자색 양배추 물김치의 이화학적$\cdot$관능적 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.5 2005 pp.574-581
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건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.5 2005 pp.721-728
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.3 2005 pp.292-299
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블렌칭과 $CaCl_2$ 첨가가 건식 절임법으로 제조한 오이지의 저장성 및 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.2 2005 pp.219-225
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스피루리나 첨가 저지방 샐러드 드레싱 저장 중 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.12 No.4 2005 pp.329-335
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