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검색결과 : 34건

포도씨 기름의 수율증진을 위한 추출 방법 개선

강명화, 정혜경, 송은승, 박원종

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.931-934

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Hydrolyzed Oat Flour 의 첨가량을 달리하여 제조한 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성

송은승, 김상진, 강명화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제1호 2002.02 pp.51-56

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

소 및 돼지 혈액에서의 혈장단백질 분석 및 이들의 유화능

윤숭섭, 이현규, 송은승, 최영준, 전석락

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제4호 1998.08 pp.988-991

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성

천정아, 송은승

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제6호 1995.12 pp.839-844

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

모델시스템에 있어서 효소에 의한 당근 카로티노이드의 co - oxidation

송은승, 김혜경, 송영옥, 전영수, 최홍식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.753-758

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

당근 카로티노이드의 자동산화에 미치는 수분활성도 및 광선의 영향

송은승, 김혜경, 송영옥, 전영수, 최홍식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.775-778

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

보육시설 급식에 대한 부모 만족도 및 요구도 조사 - 아산지역을 중심으로 -

송은승, 김은경

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.16 No.4 2011 pp.497-510

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

영.유아 보육시설의 급식 위생실태 - 충남 아산 지역 중심으로 -

송은승, 김은경

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.15 No.6 2010 pp.806-819

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

영유아 보육시설의 급식 운영 실태 조사 - 충남 아산 지역 중심으로 -

송은승, 김은경

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.14 No.6 2009 pp.846-860

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발아 채소 추출물의 항산화 활성 비교

우나리야, 송은승, 김현정, 서미숙, 김애정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.4 2007 pp.356-362

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화학적 처리방법에 의한 변성전분의 이화학적 특성

송은승, 우나리야

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.22 No.1 2007 pp.91-96

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변성전분을 이용한 저지방 마요네즈의 개발

송은승, 김은경, 우나리아

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.22 No.2 2007 pp.254-260

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충남 지역 주민들의 약수 이용 실태 및 무기질 함량에 관한 조사 분석

송은승, 김은경, 우나리야

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.4 2006 pp.515-525

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계통별 유색보리의 항산화효과

송은승, 박수진, 우나리아, 원미희, 최재성, 김정곤, 강명화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.10 2005 pp.1491-1497

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Waxy Maize Starch의 대체율을 달리하여 제조한 옐로우 레이어 케이크의 특성

송은승, 강명화

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.1 2004 pp.39-46

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Maltodextrin이 첨가된 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성

송은승, 김상진, 변기원, 강명화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1005-1010

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갓에서 Chlorophyll 유도체 및 $\beta$-Carotene의 분리와 이들의 항산화 작용

송은승, 전영수, 최홍식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.3 2001 pp.377-381

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Streptozotocin유발 당뇨쥐에서 세사민과 세사몰린의 항산화효과

성하정, 강명화, 정혜경, 송은승, 정미혜

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.16 No.4 2001 pp.349-354

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갓김치 Chlorophylls 및 Carotenoids의 항산화 효과

송은승, 전영수, 최홍식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.3 2001 pp.421-425

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폴리덱스트로스의 첨가량에 따른 저 열량 레이어 케이크의 특성

송은승, 김상진, 강명화

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.4 2001 pp.367-372

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