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Identification of Phenolic Compounds and Quantification of Their Antioxidant Activities in Roasted Wild Ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) Leaves KCI 등재 SCIE SCOPUS

Seog, Ho-Moon, Jung, Chang-Hwa, Choi, In-Wook, Park, Yong-Kon, Cho, Hong-Yon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 3 2007.06 pp.349-354

Phenolic Acids and Antioxidant Activities of Wild Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) Leaves KCI 등재 SCIE

Seog, Ho-Moon, Jung, Chang-Hwa, Kim, Yoon-Sook, Park, Hyeon-Suk

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.371-374

보리 파쇄립을 이용한 압출성향에 의한 후레이크 제조 KCI 등재

최희돈, 석호문, 최인욱, 박미원, 류기형

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제2호 2004.04 pp.276-282

해외 기술 - 쌀가루의 새로운 이용기술 개발의 현황과 전망

석호문

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.1 2009 pp.104-109

버섯 균사체 및 배양곡물의 혈당강하 효과

최희돈, 석호문, 박용곤, 박영도, 김정애

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.10 2007 pp.1257-1262

품종별 보리잎의 이화학적 특성

석호문, 김성수, 홍희도, 이영택, 김정곤, 김경탁

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.38 No.5 1995 pp.431-434

Parboiling처리가 미숙보리곡립의 이화학적 특성에 미치는 영향

석호문, 김정상, 홍희도, 김성수, 김경탁

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.36 No.6 1993 pp.456-462

보리곡립의 성숙중 이화학적 특성변화

석호문, 김정상, 홍희도, 김성수, 김경탁

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.36 No.6 1993 pp.449-455

전통 안동식혜의 숙성과정중 성분변화

최청, 임성일, 석호문

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.20 No.4 1991 pp.381-387

쌀보리의 발아과정중 분리전분의 이화학적 특성

석호문, 박용곤, 남영중, 김준평, 손태화, 윤형식

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.31 No.4 1988 pp.339-345

품종별 감자 전분의 이화학적 특성

석호문, 박용곤, 남영중, 민병용

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.30 No.2 1987 pp.133-140

품종별 고구마 전분의 이화학적 특성

석호문, 박용곤, 남영중, 신동화, 김준평

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.30 No.2 1987 pp.179-185

감의 이용(利用)에 관(關)한 연구(硏究) -제2보(第二報) 품종별(品種別) 탈삽조건조사(脫澁條件調査)와 실용화(實用化)를 위한 기초시험(基礎試驗)-

손태화, 최종욱, 조래광, 석호문, 윤인화

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.19 No.2 1976 pp.99-103