갓김치에서 분리된 유산균의 활성산소종에 대한 저항성과 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.46 No.4 2010 pp.375-382
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Listeria monocytogenes에 대한 Enterococcus faecalis MJ-213이 생산한 박테리오신과 유기산 혼합 처리의 항균활성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.45 No.1 2009 pp.41-47
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전통 메주에서 분리한 Bacillus subtilis MJ-226이 생산하는 혈전용해효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.45 No.4 2009 pp.377-384
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갓김치로부터 분리한 Probiotic 유산균과 Prebiotic Fructooligosaccharide로 제조한 요구르트의 Synbiotic 가능성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.40 No.3 2012 pp.226-236
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된장에서 분리된 유산균의 결합력에 의한 Heterocyclic Amines 제거
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.50 No.1 2014 pp.73-83
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갓김치에서 분리된 Pediococcus pentosaceus MLK67의 담즙산 분해능 및 콜레스테롤 동화능
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.47 No.3 2011 pp.231-240
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Enterococcus faecium MJ-14가 생산하는 박테리오신과 물리화학적 처리의 상승효과
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.20 No.4 2005 pp.217-224
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Lactobacillus brevis DK25의 박테리오신과 안식향산칼륨과의 혼용에 의한 Hurdle Technology 적용 가능성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.47 No.4 2011 pp.364-374
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플레인 요구르트와 소이 요구르트의 미생물학적, 물리화학적 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.49 No.4 2013 pp.403-414
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식중독균 생육에 대한 Enterococcus faecalis MJ-231의 박테리오신과 소르빈산칼륨의 혼합처리 효과
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.46 No.2 2010 pp.192-199
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Cellulophaga lytica PKA 1005의 Cellulose 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.42 No.1 2014 pp.18-24
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감태와 대황 에탄올 추출물 처리에 의한 저장 중 고등어 내의 히스타민 생성 억제 효과
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.42 No.1 2014 pp.93-98
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백김치 유래 유산균을 이용한 요구르트의 Anti-Helicobacter pylori 활성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.50 No.4 2014 pp.334-344
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Vibrio sp. PKA 1003의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.3 2013 pp.434-440
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Shewanella oneidensis PKA 1008의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.41 No.3 2013 pp.372-378
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Aflatoxin B1에 대한 유산균의 결합력에 영향을 미치는 배양조건과 물리화학적 인자
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.49 No.3 2013 pp.253-261
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Vibrio crassostreae PKA 1002의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.40 No.3 2012 pp.243-249
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지충이(Sargassum thunbergii) 에탄올 추출물의 항균활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.4 2009 pp.502-508
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