P5 - 29e : Effects of pH on Functional and Gel Characteristics of Liquid Whole Egg
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.391
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1511-1514
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.1 2019 pp.94-99
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