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Growth Inhibitory Effect of Fermented Kimchi on Food-borne Pathogens
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.12-17
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Production and Characterization of Kimchi with Enhanced Levels of γ-Aminobutyric Acid
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.940-946
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.857-860
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