원문정보
초록
영어
Staphylococcus aureus, a major human pathogen, produces a wide array of toxins, which causes various types of disease symptoms. Prevalence of S. aureus in various foods collected during 2006-2008 in Korea was investigated. S. aureus was isolated from 275 of 5,186 (5.3%) food samples collected from hyper-markets in Korea. Seasonal temperature affected the prevalence of S. aureus in various foods with high isolation rate during the summer. Most of the enterotoxigenic strains produced enterotoxin A only or enterotoxin A in combination with another toxin. A total of 54.5% of the tested strains contained either one or more enterotoxin genes and 3.6% possessed a tst gene. This study offers basic information for securing the stability of food during storage and circulation, and provides an epidemiological tool to study the cause, origin and temporal spread of S. aureus food poisoning.
목차
서론
재료 및 방법
표준균주
시료
황색포도상구균의 정성 분석
황색포도상구균의 정량 분석
RPLA(Reversed Passive Latex Agglutination)를 이용한 황색포도상구균의 독소 검사
PCR을 이용한 황색포도상구균의 독소 검사
분자형별 방법간의 유용성 비교
분석 및 통계처리
결과 및 고찰
국내 식품에서의 황색포도상구균의 분리
국내 식품에서 황색포도상구균의 오염도 분석
계절별 식품 중에 황색포도상구균 오염도 분석
분리한 황색포도상구균의 장독소 phenotype 유형 분석
분리한 황색포도상구균의 장독소 genotype 유형 분석
황색포도상구균의 표현형(phenotype)과 유전형(genotype) 비교
분자형별 방법 간의 유용성 비교
요약
문헌